Kuracie šalát s tahini omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí bez kostí, vykostené polovičky kuracích pŕs
• 6 - 10 zelenej cibule
• 2 malé mrkvy
• ¼ pohár tahini (sezamová pasta)
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 3 lyžice octu červeného vína
• 2 polievkové lyžice šalátového oleja
• 2 lyžičky cukru
• ½ - 1 čajová lyžička chilli oleja alebo drvená červená paprika
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 - 2 lyžice vareného čaju, chladeného alebo vody (voliteľné)
• 4 - 6 šálok strúhaných bokov, rímskej alebo čínskej kapusty
• 2 - 3 polievkové lyžice arašidov

Smery

• Krok 1

  Kura umiestnite na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Broil 4 až 5 palcov z tepla po dobu 12 až 15 minút alebo do jemnej a už nie ružové, raz otočiť. Nakrájajte kurča na tenké prúžky s uhryznutím. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na julienne prúžky. Vo veľkej mise kombinujte varené kuracie mäso, cibuľu a mrkvu. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.

• Krok 2

  Na obliekanie zmiešajte tahini, sójovú omáčku, ocot, šalátový olej, cukor, chilli olej a cesnak. Ak je to potrebné, nariedte uvarený čaj alebo vodu. Na servírovanie rozdeľte zeleninu medzi 4 taniere alebo položte na servírovací tanier. Umiestnite kuraciu zmes na vrch zelených. Najlepšie s dresingom a posypte arašidmi. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.

Tipy

Pripravte dresing; prikryte a nechajte vychladnúť až 12 hodín. Pred podávaním dobre premiešajte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 316 kalórií, 45 mg cholesterolu, 874 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 24 g proteínu.