Kuracie saltimbocca lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 polievkové lyžice olivového oleja
8 tenkých plátkov pancetty
4 6 uncí, vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, búšené do hrúbky 1/2 palca
¼ lyžička soli
¼ lyžička čierneho korenia
2 polievkové lyžice čerstvých majoránok alebo oreganových listov
1 fenikel cibule, orezaný, na polovicu, s jadrom a na tenké plátky
1 malá červená cibuľa, tenké plátky

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 ° F. Vo veľmi veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. olivový olej na miernom ohni. Pridajte plátky pancetty; varte 30 až 60 sekúnd alebo kým nezačnú zhnednúť. Odstrániť z panvice. Zvýšte teplotu na stredne vysokú.
Krok 2
Kuracie sezóny s 1/4 lyžičky. každá soľ a čierne korenie. Pridajte kura na panvicu; varte 4 až 5 minút, kým nie je zlatá. obrátiť; varte viac ako 1 minútu. Preneste na plytkú pekáč. Najlepšie s 1 polievková lyžica. majoránka a pancetta.
Krok 3
Pečte 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým nie je kuracie mäso (165 ° F). Medzitým v strednej miske premiešajte fenikel a cibuľu. Pokvapkajte zvyšnými 1 polievková lyžica. olivový olej; sezóna s 1/4 lyžičky. každá soľ a čierne korenie. Podávame s kuracím mäsom. Posypte zvyškom majoránky.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 377 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 136 mg cholesterolu, 575 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 42 g proteínu.