Jahody máčené čokoládou | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 šálky stredne jahôd
6 uncí čokoládových polotovarov
1 polievková lyžica
6 oz vanilkovou príchuťou cukroviniek
1 šálka jemne nasekaných pekanových orechov alebo kokosu (voliteľné)

Smery

Krok 1
Jahody opláchnite. Jemne osušte papierovými utierkami.
Krok 2
V malej sklenenej miešacej miske skombinujte kúsky čokolády s polosladkou a skrátenie. Nalejte veľmi teplú vodu z vodovodu (100 stupňov F do 110 stupňov F) vo veľkej sklenenej miešacej miske do hĺbky 1 palec. Vložte malú misku obsahujúcu čokoládu do väčšej misky. Čokoládovú zmes neustále miešajte gumovou špachtľou, kým sa čokoládová zmes úplne neroztopí a nevyhladí (asi 20 minút). Podľa potreby vymeňte teplú vodu. Pred pridaním vody do väčšej misky vždy odstráňte misku obsahujúcu čokoládovú zmes. Nedovoľte, aby do čokolády kvapkala voda.
Krok 3
Nahrubo nasekajte cukrový povlak s príchuťou vanilky. Miesto v ťažkej malej panvici. Zahrievajte na miernom ohni, často miešajte, kým sa neroztopí.
Krok 4
Polovicu jahôd ponorte do rozpustených kúskov čokolády a druhú polovicu do roztopeného vanilkového bonbónu. Na namáčanie jahôd držte každú jahodu na konci stonky a namočte ju do polovice do roztopenej čokolády alebo cukroviniek. Nechajte prebytočnú čokoládu alebo povlak odkvapkávať ovocie. (Alebo jahodovú polievku ponorte do rozpustenej cukrovinkovej polievky aj do rozpustenej polosladkej čokolády.) Namočte bobule na plech na pečenie potiahnutý pergamenom alebo voskovaným papierom. Ak je to potrebné, okamžite nasypte nakrájané pekanové orechy alebo kokosové orechy na máčané bobule.
Krok 5
Nechajte stáť najmenej 1 hodinu pri izbovej teplote alebo do tuhnutia. Podávajte ihneď. Robí asi 30.

Tipy

Keď je čokoláda pevná, máčané bobule voľne prikryte fóliou a vychladené v chladničke počas 6 až 8 hodín. Chladené bobule nechajte pred podávaním nechať stáť pri izbovej teplote asi 30 minút.