V hrnci kombinujte paradajky, ocot, bourbon, olivový olej, cesnak, oregano a korenie. Priveďte do varu; znížte teplo, dusíme, odkryté, 35 minút alebo kým sa šťava takmer neodparí. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Podávame s Flank Steak. Pripraví 4 šálky.