Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 450 ° F. Vo veľkej mise kombinujte múku, prášok do pečiva, cukor, soľ, hrozienka, škoricu a smotanu. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Urobte dobre v strede múky. Pridajte mlieko naraz. Pomocou vidlice premiešajte, až kým zmes nie je navlhčená.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Cesto hnette zložením a jemným zatlačením, až kým cesto drží pohromade. Cake alebo ľahko rolovať cesto do hrúbky 3/4 palca. Rezané cesto s rozotieranou 2 1/2 palcovou rezačkou na sušienky; podľa potreby znovu prepadnite a medzi rezmi ponorte rezačku do múky. Posypané rezané sušienky so škoricou a cukrom
-
Kruhy cesta umiestnite 1 palec od seba na nemazaný plech na pečenie. Ak je to potrebné, vyčistite ho ďalším mliekom. Pečieme 10 až 14 minút alebo do zlatista. Vyberte sušienky z plechu na pečenie a podávajte teplé.
*Poznámka:
Ak sa prášok do pečiva alebo krém z kameňa javí ako hrudkovitý, preosejte ho cez sito s jemnými okami.
**Poznámka:
Cesto tiež môžete nakláňať do kruhu a nakrájať ho na kliny alebo nakláňať na obdĺžnik a nakrájať ho na prúžky alebo štvorce.
Drop Biscuits:
Pripravte si postup podľa kroku 1, s výnimkou mlieka na 1 1/4 šálky. Pomocou veľkej lyžice nakvapkajte cesto na 12 kopcov na mastný plech. Pečieme podľa pokynov. Vytvára 12 sušienok.
Cmarové sušienky:
Pripravte podľa návodu, s výnimkou sušienok z valcovaného cesta, namiesto 1 šálky mlieka nahraďte 1 1/4 šálky cmaru alebo kyslého mlieka. V prípade kvapkových sušienok nahraďte 1 1/2 šálky cmaru alebo kyslého mlieka za 1 1/4 šálky mlieka.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 231 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 32 mg cholesterolu, 427 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 4 g proteínu.
