Obsah:
- Prvý krok: Ako rezať ananás
- Krok dva: Ako olúpať ananás
- Krok tretí: Ako na jadro ananásu
- Krok 4: Ako nakrájať ananás
- Ako používať ananásový jadro
- Ako vybrať ananás v obchode
- Ako uchovávať ananás
Nenechajte sa vystrašiť špičatou pokožkou tohto tropického ovocia. V skutočnosti je ľahké sa naučiť, ako správne rezať ananás, ak budete postupovať podľa tohto štvorstupňového procesu (alebo ak investujete do ananásového jadra). Navyše vám ušetrí veľa peňazí v porovnaní s nákupom už kockového ananásu z chladenej časti oddelenia výroby. Ukážeme vám, ako rezať čerstvý ananás dvoma rôznymi spôsobmi - iba nožom a pomocou ananásového jadra. Takže uchopte celý ananás v obchode, dôkladne opláchnite a vydrhnite ovocie štetcom a pripravte sa na prípravu ananásu.
Prvý krok: Ako rezať ananás
Pomocou noža odrežte zelenú korunu a koniec stonky ananásu. Kuchársky nôž je dobrou voľbou pre túto prácu, napríklad 8-palcový nôž šéfkuchára Farberware (14, 39 USD, Target).
Tip na kuchynskú dosku : Ak má doska na krájanie tendenciu skĺznuť okolo reznej dosky, umiestnite pod ňu vlhkú utierku, aby bola stabilná.
Krok dva: Ako olúpať ananás
Ananás postavte na jeden koniec a odrežte šupky v pásoch zhora nadol. Nakrájajte dostatočne hlboko, aby ste odstránili pokožku a málo ovocia. Ak je to potrebné, odrežte úzke klinovité drážky, aby ste odstránili čo najviac „očí“.
Krok tretí: Ako na jadro ananásu
Lúpaný ananás stojí na konci a nakrájajte ho na štyri kusy zhora nadol. Potom ovocie odrežte z jadra v každej štvrtine; zlikvidujte jadro.
Krok 4: Ako nakrájať ananás
Rezne štvrtiny na kopije alebo kúsky alebo nasekáme ananásy na požadované kúsky. Potom si môžete pochutnať na ananásovej planine, pridať niekoľko kúskov do zdravého smoothie alebo si dať tropický ovocný ananásový dezert.
Ako používať ananásový jadro
Ak sa chcete naučiť, ako rezať celé ananásy ešte ľahšie alebo sa učiť, ako rezať ananásové krúžky, ananásový nástroj (Pineapple Corer, 11, 98 dolárov, Amazon) môže tento proces zjednodušiť. Postup je nasledovný:
- Začnite odrezaním zelenej koruny, presne tak, ako keby ste na tento proces použili nôž.
- Namiesto toho, aby ste tiež odrezali koniec stonky, postavte ananás hore, aby koniec stonky sedel na doštičke.
- Vycentrujte ananásový jadro na ananás a vložte ho. Nástroj otáčajte a súčasne vyvíjajte tlak, aby ste prerezali celú výšku ananásu.
- Po dosiahnutí spodnej časti ovocia potiahnite nástroj priamo nahor, aby ste odstránili vnútorné ovocie a nechajte jadro a šupku pozadu.
- Odstráňte hornú časť nástroja a potom vysuňte plátky ananásu. Použite nôž na rezanie ananásu na plátky alebo krúžky.
Ako vybrať ananás v obchode
Ak sa snažíte nájsť najlepší ananás, ktorý chcete z obchodu s potravinami priviesť domov, je potrebné pamätať na niekoľko faktorov. Vyhľadajte bacuľatý ananás, ktorý má sladkú aromatickú vôňu. Najlepšie ananásy by mali byť na dotyk mierne mäkké, ale vyvarujte sa akýchkoľvek ananásov, ktoré majú škvrny, ktoré sú zreteľne mäkšie ako zvyšok ovocia. Zrelé ananásy by mali byť ťažké kvôli svojej veľkosti a mali mať tmavo zelené listy. Vrchol ananásovej sezóny je od marca do júla, preto by ste mali nájsť najlepšie plody v týchto mesiacoch.
Ako uchovávať ananás
Po zakúpení môžete celú ananás schladiť až dva dni. Rezaný ananás môže trvať až tri dni, ak je uložený v tesne zakrytej nádobe a je v chlade.
Teraz, keď ste sa naučili krájať ananás, je čas na najlepšiu časť: Jesť! Ak chcete zdobiť svoj ananás viac ako len čerstvé kúsky, vyskúšajte jeden z našich obľúbených receptov na varenie s ananásom. Môžete si vybrať pikantné recepty, ako je napríklad ananásový losos alebo tropické ananásové kurča, alebo sa držať sladkostí.
