Perníkové torty v štýle country lepšie domy a záhrady

prísady

• Perníkové pečivo
• ½ šálky granulovaného cukru
• ½ šálky hrušky nektár
• ½ šálky zlatých hrozienok
• 2 polievkové lyžice hruškového likéru alebo hruškového nektáru
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica jemne nasekaného vykryštalizovaného zázvoru
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• ¼ lyžička soli
• 5 hrušiek Bartlett alebo Anjou, lúpaných, plnených jadrom a nahrubo nasekaných (5 šálok)
• 1 vaječný bielok
• 1 polievková lyžica vody
• Turbinadový cukor alebo hrubý brúsny cukor
• ⅓ poháre nakrájané na mandle
• Šľahačka (voliteľné)
• Jemne nasekaný kryštalický zázvor (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Pripravte si perníkové pečivo. Na jemne pomletú plochu prevráťte každú časť cesta do 7-palcového kruhu. Usporiadajte kruhy v rovnomernej vrstve na extra veľkej plechu na pečenie (kruhy sa môžu mierne prekrývať). Kruhy pečiva prikryte voskovaným papierom alebo čistou utierkou; zrušil. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.

Na plnenie hrušiek:

• Krok 1

  Vo veľkej panvici kombinujte granulovaný cukor, hruškový nektár, hrozienka, hruškový likér, maslo, citrónovú šťavu, 1 lyžicu zázvoru, škoricu a soľ. Priveďte do varu, za miešania rozpustite cukor a rozpustite maslo. Pridajte hrušky. Návrat do varu; znížiť teplo. Zakryte a nechajte pôsobiť 5 minút. Odstráňte z tepla. Nalejte zmes cez sitko s jemnými okami do misy. Nechajte hruškovú zmes dobre odtiecť; rezerva vypustenej kvapaliny.

• Krok 2

  Odhaľte pečivo kruhy. Naplňte asi 3/4 šálky hruškovej náplne do stredu každého pečivového kruhu, ponechajte hranicu 1-1 / 2 palca. Zložte hranicu pečiva hore a cez hruškovú zmes, pričom náplň nechajte odkrytá v stredoch a podľa potreby sa skladajte a zovierajte.

• Krok 3

  V malej miske rozšľahajte vaječný bielok a vodu. Hrany kôš s kefou natierajte zmesou vaječných bielkov; posypeme cukrom Turbinado. Pečieme 20 minút. Mandle posypte hruškovou náplňou do koláčikov. Pečieme asi o 10 minút viac alebo dovtedy, kým nie je pečivo zlaté a náplň nie je temperamentná.

Medzitým pre hruškový sirup:

• Krok 1

  Vyhradenú tekutinu vráťte do hrnca. Priveďte do varu; znížiť teplo. Jemne varte, odkryte, 5 až 7 minút alebo do zhustnutia a karamelovej farby.

• Krok 2

  Pomocou širokej kovovej špachtle preneste koláčiky do drôteného stojana. Pokvapkajte hruškovým sirupom. Ochladí sa 1 hodinu. Podávame teplé. Ak je to potrebné, podávajte so šľahačkou a ďalším kryštalizovaným zázvorom. Vytvára 6 koláčov.

Pečieme dopredu:

/ B> Pripravte a pečte podľa pokynov. Úplne cool. Prikryte a nechajte stáť pri izbovej teplote až 24 hodín; alebo schladiť až 3 dni. Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.

---

Perníkové pečivo

prísady

• 2 ¼ šálky univerzálnej múky
• ⅓ pohár s hnedým cukrom
• 1 čajová lyžička jablkového koláčového korenia
• ¾ lyžička soli
• ½ šálky masla
• 2 žĺtky
• 6 polievkových lyžíc studenej vody

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise premiešajte múku, hnedý cukor, jablkový koláč a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, kým kúsky nie sú hrachové. V malej miske zamiešajte žĺtky a studenú vodu. Vaječný žĺtok sa mieša do múky až do navlhčenia. Pomocou rúk vytvarujte zmes do lopty. Rozdeľte cesto na šesť rovnakých častí.