Brusnicový čerešňový koláč | lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky granulovaného cukru
• ½ šálky baleného hnedého cukru
• ⅓ pohár kukuričného škrobu
• 2 polievkové lyžice jemne odrezaného vykryštalizovaného zázvoru
• 1 lyžička jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
• 4 ½ šálky čerstvých alebo mrazených nesladených ovocných koláčov s tečúcimi dierami
• 1 šálka brusníc
• 1 recept na pečivo na koláč s dvojitou kôrou
• mlieko
• granulovaný cukor (voliteľné)
• 1 recept Osladená šľahačka alebo vanilková zmrzlina (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise premiešajte granulovaný cukor, hnedý cukor, kukuričný škrob, kryštalizovaný zázvor a pomarančovú kôru. Pridajte čerešne a brusnice; jemne hodiť na kabát. Ak používate čerstvé čerešne, nechajte ich stáť asi 15 minút alebo kým sa nevytvorí sirup, za občasného miešania. (Ak používate mrazené čerešne, nechajte stáť asi 45 minút alebo kým nie sú čerešne čiastočne rozmrazené, ale stále ľadové.)

• Krok 2

  Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Pripravte pečivo na koláč s dvojitou kôrou. Na jemne pomletú plochu mierne sploštite jednu časť cesta. Cesto rozvaľujte od stredu k okraju do 12-palcového kruhu. Omotajte kruh pečiva okolo valčeka; rozviňte sa na 9-palcový koláč. Ľahko pečte do koláča bez toho, aby ste ho natiahli. Orežte cesto 1/2 palca za hranu koláča. Nalejte ovocnú zmes do koláčového cesta.

• Krok 3

  V prípade vrchnej mriežky nakrájajte zostávajúce rolované pečivo na prúžky 3/4 palce. Opláchnite prúžky a prevlečte ich cez vyplnenie mriežky. Konce prúžkov pritlačte na spodný okraj pečiva. Zložte pečivo z dna cez konce pásov; zalisovaná hrana. Cesto pečte s mliekom a podľa potreby posypte ďalším granulovaným cukrom.

• Krok 4

  Položte koláč na plech. Aby ste zabránili prehriatiu, zakryte okraj koláča fóliou. Pečieme 30 minút (50 minút, ak používate mrazené ovocie). Odstráňte fóliu. Pečieme 25 až 35 minút dlhšie alebo do naplnenia bublaním 2 palce od okraja a pečivo nie je zlaté. Chladí sa na drôtenom stojane. Ak je to potrebné, podávajte so sladenou šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 512 kalórií (7 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 15 mg cholesterolu, 341 mg sodíka, 83 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 43 g cukru, 5 g proteínu.

---

Pečivo na koláč s dvojitou kôrou

prísady

• 2 ¼ šálky univerzálnej múky
• ¾ lyžička soli
• Short skrátenie šálky
• 7 - 8 polievkových lyžíc studenej vody

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise rozmiešajte múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk, kým kúsky nebudú mať hrášok. Pomocou studenej vody posypte zmesou vždy 1 polievkovú lyžicu vody a jemne premiešajte vidličkou, až kým nie je všetko navlhčené. Rozdeľte na polovicu. Vytvorte každú polovicu do lopty. Na spodné pečivo rozvaľkajte polovicu cesta do kruhu s priemerom 13 palcov.

---

Sladený šľahačka

prísady

• 1 šálka smotany
• 2 polievkové lyžice cukru
• ½ čajovej lyžičky vanilky

Smery

• Krok 1

  V chladenej miešacej miske kombinujte šľahačku, cukor a vanilku. Porazte elektrickým mixérom pri stredných otáčkach, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov).