Krémové cestoviny so šampiňónmi a slaninou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 plátky silne rezanej slaniny
16 uncí čerstvé huby cremini, rozdrvené
2 strúčiky cesnaku, mleté
¼ hrubá soľ čajovej lyžičky
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
12 uncí sušených cestovín orecchiette
½ šálky ťažkej smotany
½ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
¼ pohár nasekané čerstvé pažítka
2 lyžice octu červeného vína
¼ šálka čerstvej pažítka

Smery

Krok 1
Na 12-palcovej panvici varte slaninu na miernom ohni, kým nebude hnedá a svieža. Preneste na doštičku s papierovou utierkou a rezervujte kvapkanie. Pridajte panvicu, cesnak, soľ a čierne korenie. Varte a miešajte 8 až 10 minút alebo kým huby nie sú jemné a hnedé, občas zamiešajte. Medzitým uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Vypustiť.
Krok 2
Pridajte krém a vývar na panvicu so šampiňónmi. Varte 1 až 2 minúty alebo doženia a mierne zahusťujte. Rozpadať slaninu; pridať na panvicu. Miešajte cestoviny, ocot a pažítka; teplo cez.

Tipy

Creminis (niekedy nazývaný baby bellas) sú portobely, ktoré nedospeli. Chuť je jemnejšia a plnšia ako gombíky. Nahraďte zmes lesných húb ešte viac zemitou chuťou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 592 kalórií (12 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 59 mg cholesterolu, 474 mg sodíka, 69 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 20 g proteínu.