Crimson čerešňové glazúrované sliepky | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 24 uncí sliepok Cornish
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• ⅓ šálky nakrájané na plátky alebo nakrájané šalotky
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 12 oz jarná čerešňa s konzervami (s celými čerešňami)
• ¼ šálka octu červeného vína
• ½ čajovej lyžičky mleté ​​nové korenie
• Ground čajové lyžičky mletého klinčeka

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Rozstrihnite jeden z klinčekov cesnaku na polovicu a trieť kožu každej sliepky rezanou stranou strúčika cesnaku. Mleté strúčiky cesnaku mleté ​​a odložené. Prilepte paličky k chvostu. Kuracie sliepky s olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Sliepky položte prsia stranou nahor na stojan v plytkej pekáči; špičky krídla otočte pod chrbát (pozri fotografiu 4). Pečené, odkryté, po dobu 60 až 75 minút alebo dovtedy, kým nedôjde k vyčereniu štiav a kým sa do stehna každej sliepky nevloží čítací teplomer, ktorý zaznamená 180 stupňov F (teplomer by sa nemal dotýkať kosti).

• Krok 2

  Medzitým uvarte v malej panvici šalotku a mletý cesnak v masle na miernom ohni asi 3 minúty alebo do mäkka, za stáleho miešania. Vmiešajte konzervy, ocot, nové korenie a klinčeky. Priveďte do varu; znížiť teplo. Opatrne varte, odkryte, asi 20 minút alebo do požadovanej konzistencie zasklenia.

• Krok 3

  Ak chcete slúžiť, premiestnite sliepky na servírovací tanier. Lyžica poleva cez sliepky. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 1124 kalórií (19 g nasýteného tuku, 11 g polynenasýteného tuku, 28 g mononenasýteného tuku), 431 mg cholesterolu, 564 mg sodíka, 62 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 42 g cukru, 72 g proteínu.