Dánska grønkaal polievka (zelená kapusta) lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 recept šunkový vývar alebo 10 šálok kuracích vývarov
• 2 šálky kocky varenej šunky alebo 2 šálky hrubo nakrájaného mäsa z piat
• 1 ½ kilogramov zemiakov, olúpaných a kocky (4 až 5 stredných)
• 1 ½ šálky nakrájanej mrkvy (3 stredné)
• 1 šálka nasekaného póru (3 stredné)
• 1 zeler nakrájaný na plátky (2 stonky)
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého muškátového orecha
• ¾ šálky rýchleho varenia ovsa
• 4 šálky nahrubo nasekané čerstvé kapusta
• 1 lyžica čerstvého tymiánu

Smery

• Krok 1

  V pomere 5 až 6 kvartov kombinujte šunkový vývar, šunku, zemiaky, mrkvu, pór, zeler, cesnak, korenie a muškátový oriešok. Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín. Postupne zamiešajte ovsené vločky. Zamiešajte kel a tymiánu. Ak je nastavená nízka teplota, prepnite na nastavenie vysokej teploty. Prikryte a varte ďalších 30 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 204 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 19 mg cholesterolu, 505 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 10 g proteínu.

---

Šunkový vývar

prísady

• 10 šálok vody
• 2 kg bravčové päty
• 2 mrkvy nakrájané na tretiny
• 3 stonky zeleru, krájané
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na polovicu
• ¼ šálky čerstvých tymiánových tymiien, voľne zabalených
• 3 bobkové listy
• 3 strúčiky cesnaku, mleté

Smery

• Krok 1

  Deň pred prípravou polievky kombinujte 6-kvartový pomalý sporák s vodou, bravčovým piatim, mrkvou, zelerom, cibuľou, tymiánom, bobkovým listom a cesnakom. Prikryte a varte pri vysokej teplote 4 až 6 hodín. Vyberte bravčové päty. Odstráňte mäso z prasiat; nahrubo nakrájajte (mali by ste mať asi 2 šálky). Zrušil. Zlikvidujte kosti. Zarovnajte veľké sito s dvojnásobnou hrúbkou tenkej tkaniny zo 100% bavlny; vývar vývar cez sito. Zlikvidujte pevné látky. Až do použitia pripravte vývar a mäso. Ak je to potrebné, pred použitím lyžicu zlejte a zlikvidujte všetok stuhnutý tuk z vrchu vývaru. Ak je to potrebné, pridajte dostatočné množstvo vody do vývaru, aby ste vytvorili celkom 10 šálok tekutiny.