Devilované vajcia lepšie domy a záhrady

prísady

6 tvrdých vajec
¼ šálka majonézy alebo šalátového dresingu
1 čajová lyžička žltej horčice
1 lyžička octu
Vetvičky z Papriky alebo petržlenu (voliteľné)

Smery

Krok 1
Tvrdo uvarené vajce rozdeľte pozdĺžne na polovicu a žĺtky vyberte. Odložte biele. Žĺtky vložte do malej misky; rozdrviť vidličkou. Pridajte majonézu, horčicu a ocot; dobre premiešajte. Ak je to potrebné, dochutíme soľou a čiernym korením. Plnené polovičky vajec bieleho žĺtka. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania (do 24 hodín). Ak je to potrebné, ozdobte paprikou alebo petržlenovou vňaťou. Poskytuje 12 porcií.

Deviled vajcia v talianskom štýle:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou vynechaného majonézy alebo šalátového dresingu, horčice a octu. Zmiešajte 1/4 šálku krémového talianskeho šalátového dresingu a 2 polievkových lyžíc strúhaného parmezánu na žĺtky; dobre premiešajte.

Vlákna v gréckom štýle:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou zloženia 2 polievkových lyžíc rozdrveného syra feta, 1 polievkovej lyžice jemne nakrájaných dierovaných kalamátových olív alebo iných dierovaných zrelých olív a 2 lyžičiek vylisovaných z čerstvého oreganu na žĺtkovú zmes. Ak je to potrebné, dochutíme čiernym korením.

Vajcia s kari a krabom:

Pripravte ako je uvedené vyššie, okrem vynechanej horčice a octu. Majonézu, 2 čajové lyžičky dijónskej horčice, 1 lyžičku čerstvej pažítka a 1/2 čajovej lyžičky kari vmiešajte na žĺtky; dobre premiešajte. Preložte 1/4 šálky vyprázdneného konzervovaného krabieho mäsa.

Vajcia Chipotle Deviled:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou vynechanej majonézy, horčice a octu. Zmiešajte 1/4 šálky mliečnej kyslej smotany, 1 lyžicu jemne nakrájanej zelenej cibule a 1 lyžičku jemne nakrájaných konzervovaných paprík v štiepke v adobo omáčke do žĺtkovej zmesi.

Tvrdé varenie vajec:

Ak chcete vajcia tvrdo uvariť, vložte 6 veľkých vajec do jednej vrstvy do veľkej panvice (nevkladajte vajcia). Pridajte dostatok studenej vody na pokrytie vajec o 1 palec. Priveďte rýchlo do varu pri vysokej teplote (voda bude mať veľké rýchlo sa lámajúce bubliny). Odstrániť z tepla; prikryte a nechajte stáť 15 minút. Vypustiť. Pretekajte studenou vodou cez vajíčka alebo ich vložte do ľadovej vody, až kým nevychladnú dostatočne na to, aby ste ich zvládli; vypustiť. Ak chcete šúpať vajíčka, jemne poklepte na každé vajíčko na doske. Vráťte vajíčko medzi dlaňami. Odlupujte vaječnú škrupinu a začínajte od jej konca.