Zemiaky bez vévodky lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 libry Yukon zlaté, okrúhle červené alebo červenohnedé zemiaky, vylúpané a rozštiepené (9 stredných)
• 3 strúčiky cesnaku na polovicu
• ¼ šálky masla
• ¼ - 0, 5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového oriešku alebo 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orecha
• Ochutená soľ alebo soľ
• Mletý biely korenie alebo čierne korenie
• 2 - 4 polievkové lyžice mlieka
• 2 vajcia
• ½ šálky strúhaného syra Romano, Asiago alebo Parmesan
• 2 polievkové lyžice masla, roztavené
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Na zakrytej veľkej panvici uvaríme zemiaky a cesnak v dostatočne slanej slanej vriacej vode, aby sa prikryli 20 až 25 minút alebo do mäkka; vypustiť. Namažte pekáč 15 x 10 x 1 palec; zrušil.

• Krok 2

  Vo veľkej mise so zemiakovou kašou zemiaková kaša a cesnak alebo šľahačkou s elektrickou miešačkou pri nízkej rýchlosti. Pridajte 1/4 šálky masla a 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha. Ochutíme ochutenou soľou a bielym korením. Postupne narážajte v dostatočnom množstve mlieka, aby zmes bola ľahká a našuchorená. Mierne vychladnúť. Porazte vajcia a syr pomocou elektrického mixéra pri nízkej rýchlosti.

• Krok 3

  Predhrejte rúru na 450 ° F. Pomocou cesta s pečivom vybaveného zemiakovými hrotmi s veľkou špičkou do osem kopcov pripravenej pekáča. (Alebo lyžicu osem kopcov na pekáč.)

• Krok 4

  Mrholenie múky s dvoma polievkovými lyžicami rozpusteného masla. Podľa potreby posypte ďalším muškátovým orieškom. Pečieme 10 až 12 minút alebo do svetlohnedej farby.

Trasy Make-Ahead:

Pripravte podľa pokynov v kroku 3. Zakryte ho plastovým obalom. Chladí sa až 4 hodiny. Pokvapkajte 2 lyžicami rozpusteného masla. Pečieme asi 20 minút alebo do svetlohnedej a zahrievame.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 216 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 81 mg cholesterolu, 195 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 6 g proteínu.