Baklažán a hovädzí kastrol lepšie domy a záhrady

prísady

• ¾ šálky mlieka
• 1 vajce, zbitý
• ¾ šálka univerzálnej múky
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 - 1, 5 libra baklažánu, olúpané a nakrájané na plátky hrubé 1/2 palca
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 veľká zelená paprika nasekaná (1 šálka)
• 1 stredne cibuľová, nakrájaná (3/4 šálky)
• 1 15 uncí paradajková omáčka
• 1 8 oz paradajková omáčka
• 1 ½ čajovej lyžičky sušené talianske korenie, drvené
• 2 šálky drveného talianskeho syra (8 uncí)

Smery

• Krok 1

  Namažte 3-kvartlový obdĺžnikový pekáč; zrušil. V malej miske kombinujte mlieko a vajce. V plytkej miske kombinujte múku, soľ a čierne korenie.

• Krok 2

  Plátky baklažánu ponorte do zmesi vajec; potiahnite múkou. V 12-palcovom panvici tepelného oleja na stredné teplo. Pridajte niekoľko plátkov baklažánu; varte asi 4 minúty alebo do zlatohneda, raz otočte. Zopakujte so zvyšnými plátkami baklažánu a podľa potreby pridajte viac oleja. Vypúšťajte papierové utierky.

• Krok 3

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Vo veľkej panvici varte mleté ​​hovädzie mäso, papriku a cibuľu, až kým nebude mäso hnedé, pomocou drevenej lyžice rozdeľujte mäso pri varení; odtok tuku. Do plechovej zmesi premiešajte dve plechovky paradajkovej omáčky a talianske korenie.

• Krok 4

  Polovicu plátky baklažánu nastriekajte do pripravenej pekáčky na pečenie, nakrájajte plátky. Rozotrite polovicou mäsovej zmesi; posypeme polovicou syra. Opakujte vrstvy. Miska prikryte fóliou.

• Krok 5

  Pečieme 20 minút. Odkryte a pečte ďalších 10 až 15 minút, alebo kým nie sú zohriate. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 340 kalórií (7 g nasýteného tuku, 84 mg cholesterolu, 796 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 22 g proteínu).