Obsah:
prísady
Smery
-
Odrežte tuk z kostí a pražte. Veľkoryso posypte soľou a korením.
-
V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte kukuričné vločky, panko a rozmarín. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nie je jemne nasekaný. V malej miske spolu premiešajte zmes drobčekov a rozpustené maslo; zrušil.
-
Na drevené uhlie usporiadajte okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Testujte stredné teplo nad odkvapkávacou misou. Pečené jahňacie mäso položte stranou na kosti na rošt na grilovanie. Prikryte a grilujte na želanú darcu. Počkajte 50 až 60 minút na stredne zriedkavé darcovstvo (140 stupňov F) alebo 1 až 1-1 / 2 hodiny na stredne dobrotivosť (155 stupňov F). (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nastavte na nepriame varenie. Jahňacie mäso položte na stojan v pekáči; položte na stojan na gril. Zakryte; gril ako vyššie.)
-
Pevne rozdrvte zmes omrvinky na vrchu pečeného mäsa a okolo neho. Zakryte a grilovajte o 3 minúty viac alebo dokiaľ nie sú strúhanky zlaté. Prikryte fóliou; pred rezbárstvom nechajte stáť 10 minút. (Teplota mäsa počas státia stúpne o 5 ° F.) Poskytuje 4 porcie.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 316 kalórií (10 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 94 mg cholesterolu, 358 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 21 g proteínu.
