Záhradná vegetariánska subs lepšie domy a záhrady

prísady

6 celozrnných hot dogov
½ šálky krémovej záhradnej nátierky (pozri recept nižšie) alebo smotanového syra v mäkkom štýle so zeleninou
3 rajské paradajky, tenké plátky
½ strednej uhorky, nakrájanej na tenké plátky
1 sladká paprika, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky
3 reďkovky, tenké plátky
1 šálka miešaných detských šalátov
Čerstvé bylinkové dresingy (voliteľné) (recept nižšie)

Smery

Krok 1
Pomocou stolového noža roztiahnite spodnú polovicu buchty s krémovou záhradnou nátierkou. Vrstva paradajok, uhoriek, papriky a reďkoviek na nátierke. Najlepšie so zmiešaným šalátom. Pridajte vrchné buchty. Zabaľte do pergamenu a nechajte vychladnúť. Ak je to potrebné, ako prísadu do omáčky použite Fresh Herb Dressing.

Poznámka k výučbe:

Môžete použiť akýkoľvek druh celozrnného chleba, ktorý uprednostňujete, ale hot dog buchta umožňuje ľahké obedovanie. Fresh Herb Dressing je zábavná lyžička, ale sendvič je vynikajúci sám o sebe.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 161 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 1 mg cholesterolu, 294 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 6 g proteínu.

Krémová záhradná nátierka

prísady

2 6 gramové škatule obyčajného gréckeho jogurtu alebo 1 recept jogurtového syra (pozri tip nižšie)
¾ šálka strúhanej mrkvy
1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate (talianska)
¼ šálka rozpadnutého syra feta
¼ lyžička soli

Smery

Krok 1
V malej miske kombinujte jogurt, mrkvu, citrónovú kôru, petržlen, syr feta, ak sa používa a soľ. (Poznámka: Ak používate syr feta, vynechajte soľ.) Zakryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Pred podávaním premiešajte. Použite ho ako pizzu, sendvičovú nátierku alebo vegetariánsku omáčku.

Jogurtový syr:

Vyrovnajte jogurtové sitko, sito alebo malý cedník s tromi vrstvami 100-percentnej bavlnenej tkaniny alebo čistým papierovým filtrom na kávu. Na misku zaveste sitko, sitko alebo cedidlo s podšívkou. Lyžica v jednom jogurte s hmotnosťou 16 uncí. Prikryte plastovým obalom. Chladte najmenej 24 hodín. Vyberte z chladničky. Vypustite a zlikvidujte tekutinu. Skladujte zakryté v chladničke do 1 týždňa.

Čerstvé bylinkové dresingy

prísady

1 šálka pomarančovej šťavy
⅓ šálka olivového oleja
1 lyžica octu jablčného muštu
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú taliansku petržlenovú vňať, bazalku alebo tymián
2 čajové lyžičky žltá horčica
⅛ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Do šálky so závitom kombinujte pomarančovú šťavu, olivový olej, jablčný ocot, bylinu, horčicu a korenie. Zakryte a dobre pretrepte. Podávajte ihneď alebo prikryte a chladte do 3 dní. Pred použitím dobre premiešajte alebo pretrepte.