Olúpajte grapefruit a nakrájajte na silné plátky. Kefa s maslom; nakrájajte plátky hnedého cukru a pomletého zázvoru.
Pečte 3 až 4 palce z tepla počas 2 až 3 minút, kým sa hnedý cukor neroztopí a plátky sa nezahrejú. Najlepšie s jogurtom a posypeme kandovaným zázvorom.