Zelená bohyňa dip | lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ šálky chladeného alebo mrazeného vaječného produktu, rozmrazené
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 čajové lyžičky horčica v štýle Dijon
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 šálka repkového oleja
• 4 - 5 filé z ančovičiek, vypustené a nasekané (1 polievková lyžica)
• 1 šálka voľne balených listov petržlenu
• ¼ šálky voľne zabalených listov estragónu
• ¼ pohár odrezal pažítka
• 2 zelené cibule, nakrájané na plátky
• 4 oz smotanový syr, kocky a zjemnené
• 3 lyžice octu estragónu
• soľ
• Zeleninové dippery, ako napríklad belgické endive, rebrá hlávkového šalátu pre deti, blanšírované oštepy špargle, reďkovky a / alebo zelená cibuľa

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej kuchynskej linke alebo mixéri kombinujte vaječný výrobok, citrónovú šťavu, horčicu a cesnak; prikryte a spracujte alebo miešajte, kým sa kombinujú. Keď je procesor alebo mixér spustený, pridajte olej do tenkého, stabilného prúdu. (Ak je to potrebné, zastavte a zoškrabte strany mixéra.)

• Krok 2

  Pridajte ančovičky, petržlen, estragón, pažítku a zelenú cibuľu; pulz do zmiešania. Pridajte zmäknutý smotanový syr a ocot; pulz začleniť. Aby sa dochucovali príchute, zakryte a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu. Dochutíme soľou.

• Krok 3

  Podávame so zeleninovými naběračkami. Akýkoľvek zvyšok máčania sa môže uchovávať, zakrytý, v chladničke až 1 týždeň. Pripraví 2 - 1/2 šálky.