Grilované rolky z jahňacieho mäsa | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 zbité vajíčko
• 3 lyžice jemnej suchej drobky
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvé oregano
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ¾ lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého korenia
• 1 libra chudé mleté ​​jahňacie mäso
• 2 14-palcové mäkké krekry na pečenie chleba alebo štyri 7 až 8-palcové múky tortilly
• ⅓ hummus (pomarančová nátierka)
• 4 šálky roztrhaného špenátu alebo listového šalátu s červeným koncom
• ¼ šálka rozpadnutého syra feta
• 3 polievkové lyžice nakrájané na kalamata alebo zrelé olivy

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise skombinujte vajce, omrvinky, oregano, cesnak, soľ, korenie a 1 lyžicu vody. Pridať jahňacie; dobre premiešajte. Formujte do ôsmich 4-palcových protokolov.

• Krok 2

  Jahňacie mäso opekajte na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 14 až 18 minút alebo dovtedy, kým jahňatá už nie je ružová. (Alebo vložte do plytkej pekáča. Pečte v rúre 400 ° F po dobu 12 až 14 minút.)

• Krok 3

  Medzitým rozvaľkajte chlieb alebo tortilly s homosom. Posypeme špenátom alebo šalátom, syrom feta a olivami. Ak používate chlieb zo sušienok, umiestnite 4 kusy jahniat od jedného konca k druhému blízko okraja každého kruhu. Zrolovať sa, počnúc okrajom najbližšie k jahňaťu. Každý zvitok nakrájajte diagonálne na štvrtiny. (Ak používate tortilly, na každú tortilu položte 2 kusy jahniat. Zrolovať sa. Zrolovať po sebe diagonálne na polovicu.) Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 625 kalórií (9 g nasýteného tuku, 135 mg cholesterolu, 1225 mg sodíka, 64 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 34 g proteínu).