Grilovaný ratatouille lepšie domy a záhrady

prísady

6 uncí špargle, odlomené tvrdé konce
2 mrkvy, ošúpané, diagonálne nakrájané na hrúbku 1 až 2 palce
Olivový olej alebo nepriľnavý varný sprej
⅔ šálky cherry paradajok, stopkové
1 malý baklažán nakrájaný na plátky s priemerom 1 palec
1 cuketa, orezaná a pozdĺžne nakrájaná na štvrtiny
⅓ červená cibuľa, olúpaná a nakrájaná na plátky 1/4 palca
1 červená, zelená a / alebo žltá paprika, stopková, naočkovaná a na štvrtky
1 lyžica olivového oleja
8 uncí úplne uvarenej klobásy, ako je údená morka alebo korenené kurča
1 šálka zakúpená cestovinová omáčka
Olej na varenie alebo sprej na varenie bez priadze
1 16 oz trubica chladená varená polenta
Drvené listy bazalky (voliteľné)

Smery

Krok 1
Dajte malé množstvo vody do varu vo veľkej panvici; pridajte špargľu a mrkvu. Návrat do varu; znížiť teplo na stredne nízku. Varte zakryté 3 minúty. Odtok dobre. Zrušil. Ľahko potiahnite grilovaciu misku alebo zeleninový grilovací kôš olivovým olejom alebo nepriľnavým kuchynským sprejom.
Krok 2
Všetku zeleninu otrite 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a umiestnite na pripravený rošt na grilovanie alebo do pripraveného grilovacieho košíka na zeleninu.
Krok 3
Zeleninu grilovajte v nekrytom grile priamo na miernom ohni, kým nie je jemná, občas sa otočí pomocou klieští s dlhou rukou. Opatrne monitorujte grilovanie, aby sa zelenina nespálila; zopár grilovacích značiek je v poriadku. Nechajte 2 až 3 minúty v prípade paradajok, 3 až 5 minút v prípade špargle a mrkvy, 5 až 6 minút v prípade cukety, 8 minút v prípade baklažánu a 8 až 10 minút v prípade cibule a sladkej papriky. Zeleninu vyberte z grilu podľa postupu. Nahrubo nasekané.
Krok 4
Klobásu nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 až 4 až 1/2 palca. Zmiešajte klobásu, grilovanú zeleninu a omáčku vo veľkej panvici. Prikryte a varte na miernom ohni asi 15 minút alebo do zohriatia, občas zamiešajte.
Krok 5
Medzitým jemne potiahnite plech na pečenie s olejom na varenie alebo sprejom na pečenie. Polentu nakrájajte na 8 plátkov; miesto na pripravený plech. Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F po dobu 15 až 20 minút alebo do horúceho.
Krok 6
Ak chcete servírovať, položte na každú tanierovú dosku 2 polentné kolá. Vrchná časť so zmesou zeleniny a párkov. Podľa potreby ozdobte bazalkou. Poskytuje 4 porcie.