Obsah:
prísady
Smery
-
Pre majonézy v šľahačke spolu šľahačkou majonézou, korením z espelety, citrónovou kôrou, citrónovou šťavou, cesnakovým práškom a 1/8 lyžičky. kosher soľ, kým sa kombinovať. Prikryte a nechajte ho vychladnúť, kým ho nebudete používať.
-
Ak chcete uvariť artičoky, privarte k varu veľkú nádobu slanej vody. Pridajte strúčiky cesnaku a polovice citróna, vylisujte citrónovú šťavu do hrnca a potom ich nakvapkajte na polovice. Pridajte artičoky; priveďte vodu do varu a varte asi 25 minút alebo do mäkka, keď ju prepichnete nožom na odrezávanie. Vypúšťajte a prenášajte varené artičoky na doštičku, aby vychladla.
-
Zohrejte gril na vysokú. Rezané artičoky na polovicu pozdĺžne; naberajte sýtič a niektoré mäkké vnútorné listy z každého srdca. Sezónne zostávajúce časti s 1/4 lyžičky. košer soľ a 1/4 lyžičky. čierne korenie; pokvapkajte olivovým olejom.
-
Položte artičoky na gril, ploché strany nahor; varte asi 4 minúty alebo do zlatohneda a na jednej strane jemne spálte. obrátiť; varte viac ako 4 minúty, alebo kým sa neobjavia značky grilu. Podávame s májom na namáčanie. Ak je to potrebné, prikryte ďalším korením a / alebo rozmarínom.
Tipy
Ak chcete dosiahnuť pokrok, pripravte artičoky v kroku 2. Zabaľte ich do plastového obalu; chlad až 2 dni. Pokračujte podľa pokynov. Ak je potrebné grilované artičoky znovu zohriať, vložte ich do pekáča, zľahka prikryte fóliou a zohrejte v peci 350 ° F 10 až 15 minút alebo do zahriatia.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 264 kalórií (4 g nasýteného tuku, 13 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 12 mg cholesterolu, 305 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteínu.
