Obsah:
Pečenie vlastných slnečnicových semien je ľahké. Prvým krokom je pestovanie veľkoplošných slnečnicových odrôd. Najprv sa pestuje odroda slnečnice s veľkým semenom. „Snack Mix“, „Mammoth Gray Stripe“, „Humongous“ a „Skyscraper“ produkujú ťažké plodiny veľkých semien. Stonky sú dosť silné, ale je dobré nasadiť slnečnice pestované na semená (prísne okrasné odrody zvyčajne nepotrebujú podporu). Obrovské semenné hlavy môžu vážiť niekoľko libier a za veterných podmienok je možné prevrátiť rastliny s najvyššou ťažkosťou.
Čmeláci a iné opeľovače milujú krmivo pre peľ na príliš veľkých plochách slnečnicových kvetov, ktoré hnojia kvety. Okamžite sa lístky začnú strácať. V tomto bode budete možno musieť zakrývať hlavičky semienka sieťkou (pančucháče dobre fungujú), aby sa zabránilo hladným vtákom, ktoré vašu plodinu rýchlo zožrú. Vtáky nie sú vždy problémom, ale prinajmenšom by ste mali denne kontrolovať hlavy semien, aby ste okamžite vedeli, či je potrebné semená chrániť.
Semená sa rýchlo vyvíjajú; po dozretí budú bacuľaté tvrdými škrupinami. Potom môžete odrezať celú hlavu od stopky a uložiť ju na niekoľko týždňov na suché miesto na sušenie. Po úplnom vysušení by sa semená mali dať z hlavy osiva pomerne ľahko odstrániť. Tam bude nejaký plevy a iné trosky, ktoré je jednoduché (ak je trochu únavné) oddeliť ručne. Potom zozbierajte všetky semená do hrnca alebo misy a opláchnite ich vodou.
Teraz ste pripravení osoliť a opražiť svoje semená. Národný zväzok slnečnice (sunflowernsa.com) poskytuje tento recept:
Semená slnečnice bez škrupiny zakryte slanou vodou s použitím 1/4 až 1/2 šálky soli na 2 litre vody. Semená namočte do soľného roztoku cez noc. Nasledujúce ráno vypustite vodu a semená osušte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. (Semená môžete tiež pražiť nesolené - jednoducho preskočte namáčací proces.)
Predhrejte rúru na 300 stupňov Fahrenheita. Slnečnicové semienka rovnomerne rozložte na plechovku alebo na plytkú panvicu a pečte 30 až 40 minút alebo do zlatohneda, za občasného miešania. Pri pečení semien často vznikne malá prasklina. Po každom miešaní ochutnajte, aby ste zistili, či sú semená úplne pražené. Po pražení vyberte semená z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť. Semená skladujte vo vzduchotesnej nádobe na budúce občerstvenie.
Variácie si vyžadujú miešanie čajovej lyžičky rozpusteného masla s šálkou semien, kým sú ešte stále teplé z rúry; tieto sú určené na okamžité stravovanie. Môžete tiež experimentovať s rôznymi chuťovými prísadami, ako je grilovanie, Cajun a taco.
Ako pestovať slnečnice
Teraz, keď viete, ako pražiť slnečnicové semienka, sa dozviete, aké ľahké je ich pestovanie! Je to ideálny malý projekt pre dieťa alebo začínajúceho záhradníka.
Pokrok v šľachtení vyústil do slnečnice vhodnej pre takmer všetky podmienky pestovania, či už chcete dozadu hraničiť s rastlinami veľkých rozmerov pre nádoby alebo obri. Prichádzajú tiež v celom rade žltých, pomarančov a červienok; existujú dokonca odrody slonoviny a dvojfarebné.
Zatiaľ čo niektoré slnečnice sú trvalky, druhy slnečnice s veľkými hlavami semien alebo tie, ktoré zasiahnu fantastické výšky - 8 stôp alebo viac - sú letničky.
Všetky slnečnice ako plné slnko a kvitnú najlepšie v oblastiach s horúcimi letami. Semená začnite vonku, keď pominuli všetky riziká mrazu, jemne prikryte jemnou zeminou alebo vermikulitom a dobre zalejeme vodou. Semená klíčia za 5 až 15 dní v závislosti od kultivaru. Tenké rastliny vzdialené od seba 2 alebo 3 stopy (alebo podľa výšky a šírky odrody); pretože slnečnice sú odolné rastliny, vyžaduje sa iba vysoké odrody. Po svojom založení väčšina slnečnice dobre znáša sucho.
Všetky odrody slnečnice produkujú dostatok kvetov pre stôl a kvety trvajú dlho v usporiadaní. Vtáky považujú slnečnice pestujúce semeno za pozitívne magnetické a bez nich by nemal byť žiadny úkryt pre milovníkov vtákov. Na konci sezóny nechajte semená niekoľko kvetov a nasledujúci rok budete pravdepodobne mať nové sadenice, aj keď sa nemusia pre kultivar stať skutočnosťou.
Slnečnicové semená sú k dispozícii v miestnych záhradných centrách, drogériách a obchodoch s potravinami a takmer od každej spoločnosti vyrábajúcej semená.
