Bravčová panenka pečená na marhule s bylinkami lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 bravčová kýta s vykostenou bravčovou karé (vykostené 3 kusy, zviazané)
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 10 unca jar marhuľové roztierateľné ovocie
• ⅓ pohár jemne nakrájanú cibuľu
• 2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
• 1 polievková lyžica brandy
• 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 lyžička čerstvého rozmarínu
• 1 lyžička čerstvého šalvia
• 1 lyžička čerstvého tymiánu
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice vody
• 4 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• Čerstvé marhule (voliteľné)
• Čerstvý tymián, šalvia a / alebo rozmarín (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Bravčové mäso dobre opečte soľou a korením. V stredne veľkej miske zmiešajte roztierateľné ovocie, cibuľu, horčicu, pálenku, citrónovú kôru, rozmarín, šalvia, tymián a korenie.

• Krok 2

  Pečieme na pomalý sporák so 4 až 5 kvartami. Nalejte ovocnú zmes na pečené.

• Krok 3

  pokrytie; varte pri nízkej teplote 6 až 7 hodín alebo pri vysokej teplote 3 až 3 1/2 hodiny.

• Krok 4

  Vyberte pečenie z sporáka. Voľne prikryte fóliou a pred rezaním nechajte stáť 15 minút. Medzitým v strednej panvici kombinujte vodu a kukuričný škrob; Opatrne zamiešajte tekutinu z pomalého hrnca. Varte a miešajte omáčku, kým nezhustne a neživí; varte a miešajte ešte 2 minúty. Podávame s bravčovou omáčkou. Podľa potreby ozdobte čerstvými marhuľami a bylinkami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 314 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 107 mg cholesterolu, 247 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 15 g cukru, 38 g bielkovín.