Sladká hovädzia sviečková lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálka čerstvej petržlenovej vňate
• 2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu
• Čerstvé čajové lyžičky odrezali
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička olivového oleja alebo oleja na varenie
• ½ čajovej lyžičky nahrubo mletého čierneho korenia
• 1 2 libra hovädzie sviečkovice pečená, upravená z oddeliteľného tuku
• ½ šálky ľahkej mliečnej kyslej smotany
• 2 čajové lyžičky horčica v štýle Dijon

Smery

• Krok 1

  V malej miešacej miske spolu premiešame petržlen, 2 polievkové lyžice horčice, rozmarín, tymian, cesnak, olej a korenie. Trite mäso hornými a bočnými stranami.

• Krok 2

  Na zakrytom grile usporiadajte horúce uhlie okolo odkvapkávacej panvice. Vyskúšajte stredné teplo nad odkvapkávacia panvica. * Pečte na grilovanom stojane na odkvapkávacej panvici, ale nie na uhlie. Vložte mäsový teplomer do stredu pečeného mäsa. Znížte kapotu grilu. Grilujte asi 45 minút alebo dovtedy, kým teplomer nezaznamená 140 ° F. (Alebo vložte mäso na stojan do plytkej panvice na pečenie. Vložte teplomer mäsa do stredu mäsa. Pečené mäso nekryte v rúre s teplotou 325 ° F po dobu 30 až 45 ° C. minút alebo dovtedy, kým teplomer zaznamená 140 stupňov F.)

• Krok 3

  Mäso prikryte fóliou a nechajte stáť 15 minút (teplota mäsa počas státia stúpne o 5 ° F).

• Krok 4

  Medzitým zamiešajte kyslú smotanu a 2 čajové lyžičky horčice. Tenké plátky mäsa. Podávame s kyslou smotanou. Ak je to potrebné, posypte ďalším čiernym korením. Poskytuje 8 porcií.

*

Ak chcete skontrolovať stredné teplo, držte ruku dlaní dolu nad grilom, kde sa bude mäso uvariť, a približne v rovnakej výške mäsa. Teplo je správne, keď tam môžete držať ruku iba 3 sekundy.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 207 kalórií (4 g nasýteného tuku, 74 mg cholesterolu, 92 mg sodíka, 2 g sacharidov, 0 g vlákniny, 25 g proteínu).