Kuracie mäso a huby lepšie domy a záhrady

prísady

• Kuracie stehná a / alebo paličky s hmotnosťou 3 kg, stiahnuté z kože
• 1 lyžica oleja
• 5 pohárov nakrájaných na plátky s rôznymi čerstvými hubami, napríklad shiitake, gombík, kriminálnik a ustrica
• 1 červená cibuľa nakrájaná na kliny
• ½ šálky nasekanej mrkvy (1 stredná)
• ¼ kúsky paradajok sušené v šálku (bez oleja)
• ¾ šálky kuracieho vývaru
• ¼ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru
• 3 polievkové lyžice rýchle pripraveného tapioky, drvené
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• ½ čajovej lyžičky cesnakovej soli
• ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• ¼ - 0, 5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 4 ½ šálky horúcej varenej obyčajnej a / alebo špenátovej linguine alebo fettuccine alebo horúcej varenej ryže

Smery

• Krok 1

  Ak je to žiaduce, varte kúsky kurčaťa vo veľkom panvici v horúcom oleji, kým nezískne hnedé. Vypúšťajte tuk; odložte kura. V pomere 4 až 5 kvartov kombinujte šampiňóny, cibuľu, mrkvu a sušené paradajky. Nalejte vývar a víno do hríbovej zmesi v sporáku. Posypeme tapiokou, tymiánom, cesnakovou soľou, bazalkou a korením. Pridajte kuracie kúsky.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 3-1 / 2 až 4 hodiny.

• Krok 3

  Kuracie mäso a zelenina podávajte na horúcich varených cestovinách; pokvapkajte šťavou z varenia.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 360 kalórií (2 g nasýteného tuku, 107 mg cholesterolu, 350 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 34 g proteínu).