Dovolenka šunka lepšie domy a záhrady

prísady

Šunka varená 6 libier, polovica hrudníka
1 recept na marhuľovo-horčičnú glazúru, granátové jablko BBQ, alebo brusnicovo-oranžovú glazúru

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 325 ° F. Skóre šunka tým, že plytké diagonálne rezy v diamantovom vzore v intervaloch 1 palec. Položte šunku na stojan v plytkej pekáči. Vložte teplomer smerujúci do rúry do stredu šunky (teplomer by sa nemal dotýkať kosti). Prikryte fóliou.
Krok 2
Pečieme 1 1/4 hodiny. odhaliť; pečieme viac ako 20 až 60 minút alebo dovtedy, kým teplomer zaregistruje teplotu 140 ° F. Medzitým pripravte požadovanú glazúru. Počas posledných 20 minút pečenia šunku trochu polejte. Podávajte so zvyšnou glazúrou.

Marhuľová horčica

Analýza výživy na lyžičku: 33 kalórií, 0 g bielkovín, 9 g uhľohydrátov, 0 g celkového tuku (0 g nasýteného tuku), 9 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 6 g celkového cukru, 1% vitamínu A, 2% vitamínu C, 11 mg sodíka, 0% vápnika, 0% železa

Brusnicovo-oranžová glazúra

Analýza výživy na 2 čajové lyžičky: 22 kalórií, 0 g bielkovín, 6 g uhľohydrátov, 0 g celkového tuku (0 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 0 g celkového cukru, 0% vitamínu A, 6% vitamínu C, 4 g sodíka, 0% vápnika, 0% železa

Glazúra granátového jablka

Analýza výživy na 2 čajové lyžičky: 30 kalórií, 0 g bielkovín, 7 g uhľohydrátov, 1 g celkového tuku (0 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 6 g celkového cukru, 1% vitamínu A, 1% vitamínu C, 96 mg sodíka, 0% vápnika, 0% železa

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 241 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 83 mg cholesterolu, 1110 mg sodíka, 1 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 29 g bielkovín.

Brusnicovo-oranžová glazúra

prísady

1 šálka brusnicovej pochutiny alebo pomarančovo-brusnicovej marmelády
¼ šálka pomarančovej šťavy
1 lyžička čerstvého tymiánu alebo šalvie

Smery

Krok 1
V malej panvici kombinujte brusnicovú chuť, pomarančový džús a tymián. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 5 až 10 minút alebo dovtedy, kým zmes nie je zahusťovaná na konzistenciu zasklenia.

Glazúra granátového jablka

prísady

½ šálky jemne nakrájanej cibule (1 stredná)
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica olivového oleja
¾ šálky fľaškovej chilli omáčky
½ šálky šťavy z granátového jablka
¼ pohár medu
1 lyžica bieleho alebo pravého balzamového octu
½ čajovej lyžičky suchej horčice
¼ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Na panvici stredne silno varíme cibuľu a cesnak v horúcom oleji na miernom ohni asi 2 minúty alebo dovtedy, kým nebude cibuľa jemná. Miešajte v chilli omáčke, šťave z granátového jablka, medu, octu balsamico, suchej horčici a korení. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte odkryté po dobu 20 minút.