Dovolenkové rezané maslo lepšie domy a záhrady

prísady

1 šálka ľahko zabalených sušených sliviek (sušených sliviek) (asi 8 uncí)
¾ šálky vody
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice medu
⅓ šálka cukru
¾ lyžička soli
3 vajcia
1 čajová lyžička vanilky
3 - 3, 5 šálky viacúčelovej múky
1 balík aktívnych, suchých kvasníc
1 čajová lyžička mletého kardamómu
1 šálka mlieka
½ šálky masla
2 šálky celozrnnej múky
1 šálka nasekaných vlašských orechov
2 lyžičky mletej škorice
1 lyžica masla, rozpustené

Smery

Krok 1
V prípade krepovaného masla v hrnci kombinujte sušené slivky, vodu a citrónovú šťavu; priviesť do varu. Znížte teplo. Varte 40 minút. Odstrániť z tepla; zamiešajte v mede. Pohode. Vložte do nádoby na spracovanie potravín. Spracujte do hladkého stavu. Prikryte a odložte stranou.
Krok 2
V mise premiešajte 2 šálky univerzálnej múky, droždia a kardamónu. Zahrejte mlieko, 1/2 šálky masla, cukru a soli do tepla (120 ° F až 130 ° F). Pridajte do múčnej zmesi spolu s vajcami a vanilkou. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Beat na vysokej rýchlosti 3 minúty. Vmiešajte celozrnnú múku a toľko zvyšnej viacúčelovej múky, ako len môžete. Na pomoučanom povrchu miesiť v dostatočnom množstve zvyškovú univerzálnu múku, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (asi 6 až 8 minút). Miesto v namazanej miske. pokrytie; nechajte stúpať až na dvojnásobok (asi 1 hodinu). Obráťte sa na pomarančový povrch. Rozdeľte na polovicu. pokrytie; nechajte 10 minút odpočívať.
Krok 3
Každú polovicu rolujte do obdĺžnika s rozmermi 12 x 7 palcov. Každú rozotrite 1/2 šálky sušeného masla s presnosťou na 1 palec od okrajov. Posypeme orechmi a škoricou. Vyhrnúť; tuleň. Položte bochníky do švíkov do dvoch mastných panvíc s rozmermi 8 x 4 x 2 palce. pokrytie; nechajte stúpať takmer na dvojnásobok (30 až 45 minút). Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F po dobu 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým chlieb nezaznie dutý. Vyberte z panvice. Kefa s rozpusteným maslom. Pohode. Podávame so zvyškom sušeného masla. Vytvára 2 bochníky (32 porcií).

Tipy

Preneste zostávajúce sušené maslo do mraziacej nádoby; pečať, štítok a zmrazenie do 1 mesiaca. Pred podávaním rozmrazte v chladničke cez noc. Chladné bochníky úplne. Zabaľte chlieb do fólie a vložte do vzduchotesných mraziarenských obalov alebo plastových mraziacich vreciek; pečať, štítok a zmrazenie do 1 mesiaca. Chlieb roztopte 2 hodiny pri izbovej teplote.