Bravčová panenka so sklenou medovou glazúrou a robustnou jablkovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 stredne veľké jablká na varenie, sekané a nasekané (4 šálky)
• ¼ šálka vody
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička strúhaného zázvoru
• ¼ pohár medu
• 2 lyžičky jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
• Ground lyžička mletej škorice
• 1 bravčová pečienka bez vykosteného hovädzieho mäsa (jediná bedra)
• 2 polievkové lyžice medu
• 2 čajové lyžičky pomarančovej šťavy

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. Vložte mäsový teplomer blízko stredu pečeného mäsa. Na glazúru premiešajte 2 polievkové lyžice medu a pomarančovej šťavy.

• Krok 2

  Predohriate uhlie usporiadajte okolo odkvapkávacej panvy v zakrytom grile. Test na stredne nízku teplotu nad panvou. Pečte na grile na odkvapkávacej panvici. Prikryte a grilovajte 1 - 1-1 / 4 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer nezaznamená 160 stupňov F, pečenie opečenou glazúrou počas posledných 15 minút varenia. Pečienku vyberte z grilu a zakryte fóliou. Pred krájaním nechajte stáť 10 minút.

• Krok 3

  Medzitým pre jablkovú omáčku kombinujte v strednej panvici jablká, vodu, cesnak a zázvor. Zakryte a nechajte variť. Znížte teplo. Zakryte a povarte asi 10 minút alebo kým jablká nie sú jemné. Vmiešajte 1/4 šálky medu, pomarančovej kôry a škorice. Varte, odkryte, 5 minút, miešajte raz alebo dvakrát. Zrušil. Podávame pečené s jablkovou omáčkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 220 kalórií (3 g nasýteného tuku, 51 mg cholesterolu, 41 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 16 g proteínu).