Obsah:
Premýšľali ste niekedy, ako si pestovať svoj vlastný čaj, aby ste si ho mohli vychutnať? Je to jednoduchšie, ako si myslíte. Bylinkový čaj sa po stáročia používa ako liek na odstránenie bežných ochorení, ako sú bolesti hlavy, stres, nadúvanie, nevoľnosť. Niektoré štúdie ukazujú, že pitie čaju znižuje riziko rakoviny.
Ľudia sa šialia kvôli šálke čaju a neobviňujeme ich. Iste si môžete kúpiť čajové balíčky v obchode, ale pestovaním a výrobou vlastného čaju ušetríte peniaze a presne viete, odkiaľ pochádzajú vaše prísady (dvorek). Máme pre vás dokonalého sprievodcu - od výsadby bylinkovej čajovej záhrady po užívanie domáceho čaju!
Bylinkový čaj 101
Najlepšie na pestovaní vlastného bylinného čaju je to, že s bylinkami sa ľahko pracuje. Akonáhle sa zozbierajú, musia sa jednoducho vysušiť a potom sa tešiť. (Niektoré čaje, ako napríklad zelený, oolong, biely a čierny, vyžadujú zložitejší proces, ktorý spočíva v chemickej reakcii nazývanej oxidácia, ktorá odomkne príchute.) Vaša bylinná čajová záhrada bude naplnená množstvom najlepších bylín, z ktorých každá bude obsahovať ich intenzívna chuť.
výhody
Každá rastlina bylinného čaju má známe výhody a krátkodobé liečby. Harmanček vám pomôže počas nepokojných nocí, mäta pieporná zmierňuje nadúvanie, zázvor obmedzuje nevoľnosť a balzam citrónu pomáha, keď je stres mimo kontroly.
odrody
- mäta pieporná
- levanduľa
- Citrónová verbena
- harmanček
- jazmín
- zázvor
- ibištek
- šalvia
- Citrónová tymián
- Anglický tymián
- petržlen
- staršie
- Citrónový balzam
Bylinkový čaj záhradný plán
Každá rastlina bylinkových čajov má iné potreby. Rastlinnú čajovú záhradu môžete pestovať na zemi alebo v nádobách, ale rastliny s podobnou starostlivosťou by mali rásť spolu. Informácie o návykoch každej rastliny nájdete v BH & G Plant Encyclopedia, aby ste zaistili najlepšie výsledky.
Potrebujete pomoc, aby ste mohli začať? Tu je váš sprievodca! Použite tento bylinkový čajový záhradný plán ako mapu na vynikajúci šálka čaju.
1 mäta pieporná (hrniec 18 "X 14")
2 máta (18 "X 14" hrniec)
3 citrónový balzam (hrniec 18 "X 14")
A | 3 citrónový tymián
B | 3 anglický tymián
C | 4 petržlen
D | 1 citrón Verbena
E | 6-9 Kôpor
F | 6-7 Sweet Basil
G | 5 Levanduľa
H | 3-4 citrónová bazalka
I | 1-2 brutnák
J | 6-8 Nemecký harmanček
K | 3-4 tymián francúzsky
L | 2 Tymiánová matka
Zber byliniek
Každá bylina má špecifický proces zberu, aby sa dosiahol požadovaný výsledok a maximalizoval sa profil chuti. Kľúčom k udržaniu svojich bylín v najlepšom prípade je časté zbery vašej záhrady. Zber byliniek zo záhrady je jednoduchší, ako si myslíte. Je to ako dostať pravidelný strih: Vystrihnite mŕtve veci a vytvorte tak priestor pre rast zdravých.
harmanček
Harmanček je jednou z najobľúbenejších a najjednoduchších bylín, ktoré rastú na veľkú šálku čaju. Ideálny čas na zber tejto vytrvalej rastliny je skoro ráno po vyschnutí rosy. Opatrne štipka kvetu kvetu hlavy z harmančeka rastlín. Celá kvetina vám dodá aróma čaju!
staršie
Zber je najjednoduchší zo všetkých. Nie je potrebné rezať. Jednoducho pretrepte rastlinu, aby púčiky spadli do misky. Umyte a nechajte uschnúť!
zázvor
Hoci zázvor nie je bylina, poskytuje toľko chuti ako jedna. Po asi 4 až 6 mesiacoch trpezlivosti by mal byť váš zázvor pripravený vykopať sa. Vykopajte množstvo koreňov alebo odnoží a ochutnajte svoj čaj (a iné jedlá, ako napríklad tieto zázvorové sušienky).
ibištek
Hibiscus je ďalším príkladom nonherb často používaný v čajoch pre jeho vynikajúcu chuť. Podobne ako harmanček, aj hlava kvetu ibišteka sa používa na dochutenie čaju, a preto kvetinu opatrne vyberajte. Nezabudnite však kvetinu použiť rýchlo. Kvety sa pravdepodobne scvrknú do 1-2 dní.
jazmín
Jasmín je čaj tak sladký ako prichádzajú. Je čas zozbierať tieto krásy, keď sú púčiky úplne formované, ale nie otvorené. Orežte časti rastliny naložené listami a kvetmi. Kvôli zachovaniu čerstvosti vložte stonky po zbere do vody.
levanduľa
Levanduľa je vaša bylina pre sladké, relaxačné arómy. Keď kvety levandule kvitnú, je čas na úrodu. Vystrihnite levanduľové stonky 2 palce nad drevnatým porastom. Najlepšie výsledky dosiahnete od prvých kvitnúcich púčikov.
Citrón a anglický tymián
Táto bylina je bezstarostná a nenáročná na údržbu. Tymián sa môže zbierať vždy, keď v jeho rastovom cykle zasiahne spontánnosť. Pre silnú chuť si ju vyberte ráno. Rovnako ako šalvia, môžete buď prerezať celú stonku alebo z nej odobrať listy.
Citrónový balzam
Úroda koncom jari alebo začiatkom leta, tesne pred rozkvitnutím kvetov. Rezajte stonky asi 2 palce od zeme. Nezabudnite príliš orezať. Vystrihnite stonky nad miestom, kde sa vytvorili nižšie listy - nechceme prerušiť prísun celej rastliny. Hľadáte vo svojom čaji iba trochu citrónovej chuti? Rezané priamo pod listom.
Citrón Verbena
Citrón Verbena rýchlo generuje nové lístie po plnej úrode. Najlepšie listy, ktoré si môžete vybrať z citrónovej verbeny, sú tie, ktoré obklopujú biele kvety. Hlavnou chuťou je v týchto listoch. Strihajte stonky s presnosťou na 1/4 palca od listu. Ak je rastlina príliš veľká pre váš priestor, orežte celú rastlinu späť na štvrtinu svojej súčasnej veľkosti.
mäta pieporná
Osviežte svoje zmysly trochou mäty v čaji. Pred tým, ako rastlina začne kvitnúť, odrežte stonky asi 1 palec od zeme. Ak v šálke potrebujete iba trocha chuti, stiahnite z nej list alebo mätu piepornej a urobte rez priamo pred iným listom.
šalvia
Približne každé dva mesiace je šalvia pripravená na zber. Šalvia rastie veľmi rázne, takže nebudete mať problém s plnením tejto byliny počas celej sezóny. Clip ponecháva šesť až osem palcov od vrcholu rastliny. Stimuluje tak nový rast. Môžete odrezať celú stonku alebo odštiepiť listy - bez ohľadu na vaše bylinné srdce!
petržlen
Jedna z najznámejších bylín, petržlen, je vynikajúcou voľbou pre váš bylinkový čaj. Aj keď je to trochu zložitejšie, poskytne vám šálku čaju chuť. Pre najlepšiu príchuť nakrájajte petržlen, keď stonky majú najmenej tri segmenty listov.
Máte ďalšie čajové rastliny a kvety, ktoré chcete variť z bylinkovej čajovej záhrady? Viac informácií o vašej konkrétnej čajovni nájdete v našej rastlinnej encyklopédii.
Sušenie bylín
Táto časť procesu je najdôležitejšia pre čaj, ktorý chutí tak, ako chcete. Po odstránení rastlinného tovaru bylinky vysušte na vzduchu. K stonku pripevnite kúsok povrázku (ak je pripojený). Zaveste bylinkový zväzok hore nohami do tmavej a suchej časti domu (ak je to možné, vyvarujte sa kuchyne; práce v suteréne alebo v podkroví). Počkajte, kým bylinky vyschnú asi týždeň. Tieto byliny by mali zostať silné 6 až 12 mesiacov. Ak nie je pripojený žiadny kmeň, položte bylinky na voskový papier súčasne.
Vychutnajte si šálku čaju
Nakoniec! Vaša čajovník je pripravený na potešenie. Čaj môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Najbežnejšou metódou je varenie čaju alebo čaju vo vrecku. (Používanie čajového sáčku je najbežnejším spôsobom, ale sypký list získava na popularite.) Obidva umožňujú čaju ochutnať vodu bez toho, aby do vody nechali listy alebo kvety.
Pre sypaný čaj:
- Odmerajte jednu lyžicu voľných listov byliny.
- Vložte bylinky do malej nádoby a pridajte požadované množstvo horúcej vody.
- Nechajte bylinky strieť 3 až 5 minút.
- Nalejte tekutinu do šálky pomocou infúzora alebo sitka.
- Zlikvidujte použité bylinky. Užite si čaj!
Vytvorte si vlastný čajový sáčok:
- Vystrihnite štvorcový štvorec zo 100% bavlny na 3 až 4 palce.
- Na látku položte sušené bylinky.
- Vyveďte všetky rohy látky a zaviažte šnúrkou.
- Vložte čajový sáčok do šálky, pridajte horúcu vodu, prikrývajte 3 až 5 minút a užívajte si.
