Obsah:
- Čo je to Key Lime Pie?
- Ingrediencie pre recept na citrónový limetkový koláč
- Ako urobiť kľúč vápno koláč náplň
- Ako si vyrobiť kľúč vápna koláč
- Recepty na dezerty s kľúčovým vápnom a kľúčovým vápnom
Čo je to Key Lime Pie?
Podľa Jean A. Voltza, autora knihy Flavour of the South , kľúčový vápenný koláč pochádza z polovice 19. storočia, keď na Floridu prišiel v polovici 19. storočia nový konzervovaný potravinový výrobok. Počas tejto doby bolo na Florida Keys málo kráv. V roku 1856 prišlo na scénu sladené kondenzované mlieko - nový vynález potravín - ktorý pre túto oblasť ponúkol pripravený zdroj mlieka.
Našťastie pre nás niekto čoskoro zistil, že sladené kondenzované mlieko, vajcia a limetová šťava znamenajú vynikajúcu náplň do koláča. Neboli použité iba žiadne limetky - pôvodné recepty na náplň Key vápna koláč vyžadovali lokálne zozbierané Key limes, ktoré majú veľkosť veľkých vlašských orechov a žlto-zelenej farby, zvnútra aj zvonka.
Dobrá správa pre ľudí, ktorí nežijú na Floride: Nie je potrebné prenasledovať celé mesto, aby našli skutočné kľúčové limetky pre naše ľahké plnenie limetkovým koláčom. Pravidelné (perzské) limety vytvárajú tiež vynikajúci koláč. Skutočným tajomstvom je použitie čerstvej limetkovej šťavy, nie vo fľašiach, pre najlepšiu chuť.
A čo kôra? Niektoré recepty na kľúčový vápno sa vyrábajú z kôry pečiva, iné z kôry grahamových krekrov. Neexistuje žiadna definitívna odpoveď, pokiaľ ide o to, ktorá kôra je autentickejšia kôra z vápenného koláča, a obidve z nich robia vynikajúci koláč. Ďalší malý rozdiel spočíva v tom, že niektorí varia svoje recepty s limetkovým koláčom pomocou svižných šupín sladenej šľahačky, zatiaľ čo iní ich zdobia vzdušnou pusinkou.
Náš ľahký recept na koláč s limetkou Key vyžaduje použitie kôry grahamových keksov a šľahačky - vlastnosti, vďaka ktorým je dezert jednoduchý, ale napriek tomu si zachováva svoju pôvodnosť.
Získajte náš recept na kľúčový vápno Pie
Ingrediencie pre recept na citrónový limetkový koláč
Na výrobu domáceho limetkového koláča od nuly budete potrebovať:
- Jeden 9-palcový domáci krakovací keks graham alebo 1 zakúpený krakovací keks graham
- 3 veľké vaječné žĺtky
- Jedna 14-uncová plechovka (1-1 / 4 šálky) sladené kondenzované mlieko
- 1 lyžička strúhanej limetkovej kôry
- 1/2 šálky čerstvej limetkovej šťavy (budete potrebovať asi 20 kľúčových limet alebo 4 stredne pravidelné (perzské) limety
Ako urobiť kľúč vápno koláč náplň
Aj keď sa môžu vyskytnúť určité nezhody týkajúce sa možnosti kôry s kľúčom z vápna (graham cracker verzus pečivo), väčšina súhlasí s tým, že náplň z kľúčového vápna s koláčom by sa mala ukotviť pomocou sladeného kondenzovaného mlieka, limetovej šťavy a vajec. Tu je návod, ako naplniť náš jednoduchý recept na limetkový koláč s kľúčom:
- Predhrievajte rúru na 325 stupňov F.
- V stredne veľkej miske šľahajte vaječné žĺtky pomocou drôtu alebo vidličky. Postupne šľahajte v sladenom kondenzovanom mlieku do hladka. Pridajte nastrúhanú limetkovú šupku, čerstvú limetkovú šťavu, vodu a ak chcete, pár kvapiek zeleného jedla. Dobre premiešajte. Zmes zhustne.
Hľadáte kľúčový limetkový koláč s náplňou smotanového syra? Vyskúšajte tento recept!
Kľúčové limetkové tvarohové bary
Ako si vyrobiť kľúč vápna koláč
Zatiaľ čo niektoré recepty na citrónový koláč z vápna si vyžadujú zálievku z pusinky, milujeme spôsob, akým šľahačka dodáva sladkému a chladnému kontrastu koláč a zapečatenú náplň z limetkového koláča. Tu je návod, ako doplniť váš kľúč o limetke:
- Ochlaďte stredne zmiešanú misku a šľahače.
- V chladenej miske porazil 1 šálka smotany, 2 polievkové lyžice práškového cukru a 1/2 čajovej lyžičky vanilky s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
- Na vychladený koláč alebo jednotlivé kúsky šľahačky alebo šľahačky. Ak je to potrebné, ozdobte plátky limetky alebo čerstvé bobule.
Tip: Nezabudnite zakryť a zchladiť zvyšný koláč do 2 hodín od podania.
Recepty na dezerty s kľúčovým vápnom a kľúčovým vápnom
Neodolateľné sladké koláčové chute z limetkového koláča fungujú dobre aj v iných dezertoch. Pozrite sa na tieto recepty na kľúčový vápno. Tiež sa pozrite na zvodné recepty, ktoré sú vzletmi na limetkový koláč s náplňou smotanového syra: Tassies Key Lime, Tropical Dream Tassies a Key Lime Cheesecake Bars. Máme dokonca košíčky Key Lime Pie Cupcakes, zdobené nádhernou polevou na vápno Key.
Šľahačka na kľúč s vápnom
Key Lime Tart
Tassies s kľúčovým limetkovým koláčom
Tropické Dream Tassies
Kľúčové limetkové tvarohové bary
Key Lime Pie Cupcakes
