Ako vrhnúť čerešne, broskyne, olivy a ďalšie lepšie domy a záhrady

Avokádo, broskyne, nektarinky, olivy, dáta a mango majú jedno spoločné: jamu, ktorú je potrebné odstrániť skôr, ako použijete ovocie v recepte. Kým nie je ťažké robiť jamy, rôzne druhy ovocia si vyžadujú rôzne prístupy k odstráneniu jamy. Dáme vám tipy a triky pre každého. Niektorí z nich vás možno dokonca prekvapia (ako je náš trik pre jamové višne bez čerešňového pohára). Po zvládnutí týchto jednoduchých metód budete na dobrej ceste k čerstvým čerešňovým koláčom, broskyňovým šľahačom a všetkým avokádovým toastom, ktoré môžete jesť.

Čo je priepasť?

Mäkké mäsité ovocie s jamami uprostred je známe ako „kôstkové ovocie“ alebo „kôstky“. Samotné jamy sú vyrobené zo semien ovocia obklopeného tvrdou škrupinou. Ovocie nie je možné jesť.

Ak plánujete jesť ovocie z ruky a nepoužívať ho na varenie alebo pečenie, nemusíte ovocie prehlbovať. Všeobecne je možné jesť okolo jamiek čerešní, broskýň, nektáriniek, sliviek a olív. Tak choďte do toho a zabalte neviazané broskyne, slivky a nektárinky do piknikového koša. Podávajte nenasýtené olivy formou bufetu predjedla alebo ponúknite veľkú misu nenasýtených čerešní na dezertovom bufete. Len nezabudnite poskytnúť vhodnú nádobu pre jamy.

Ako Pit Čerešne s Cherry Pitter

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť čerešne, je čerešňa, praktický prístroj, ktorý je k dispozícii v obchodoch s potravinami. Tu je návod, ako použiť jeden:

Čerešne dôkladne umyte a vypustite do cedníka. Odstráňte stonky - jednoducho ich stiahnite z ovocia.

Umiestnite jednu čerešňu, koniec stonky, do stredu podnosu s otvormi pre čerešne.

Držte nadstavec nad misu, stlačte rukoväte čerešňového nadstavca a nechajte dolu spadnúť do misy.

Vyberte rozrezanú čerešňu z držiaka a opakujte podľa potreby so zostávajúcimi čerešňami.

Ako Pit Čerešne bez čerešní

Kým čerešňa pitter odstráni jamu čisto a rýchlo, ak ju nemáte, môžete použiť tieto ďalšie bežné potreby pre domácnosť na odstránenie týchto nepríjemných jám. V každom prípade pracujte na miske, aby ste zachytili jamy.

Metóda sponky na papier: Vyberte driek z premytej čerešne. Keď držíte čerešňovú stonku stranou nahor, vložte spodný koniec kancelárskej spinky do stonky čerešne. Spracovaním klipu ako háčika sa dostanete pod jamu čerešne, potiahnite ju nahor a dozadu cez stonku ovocia.

Metóda slamky na pitie: Odstráňte stonku z premytej čerešne. Keď držíte čerešňovú stonku stranou hore, tlačte slamku na pitie cez vrchol čerešní cez spodok ovocia a vyhadzujte z jamy jamu.

Použite svoje čerešne a višne, aby sa tento syr Tangy Cream a čerešňový koláč stali.

Ako Pit Olives

Ak sú vaše olivy malé (približne o veľkosti čerešní), je možné ich postaviť pomocou čerešňového džúsu (pozri pokyny vyššie). V prípade ostatných olív je možné jamy jednoducho odstrániť rukami.

Olivy položte na čistý a rovný povrch, napríklad na doštičku.
Stlačte každú palicu palcom, aby ste olivu vyrovnali a zároveň ju roztrhli. Ak má oliva tvrdé mäso, ktoré sa prilepí na jamu, na rozdrvenie olív použite hladký koniec mäsovej paličky.
Pomocou palca a ukazováka uchopte každú stranu olivy a vytiahnite olivu od seba, odkryte jamu. Odstráňte jamu. Ak sa oliva ľahko neodtrhne, oddeľte jamu od sploštenej olivy pomocou nožového noža.

Všimnite si, že niektoré olivy, ako napríklad olivy Cerignola, je ťažké (ak nie nemožné) zaryť. Slúži ako predjedlá, takže misa je po ruke, aby ste ju zbavili. Nezabudnite varovať svojich hostí, ak olivy, ktoré podávate, nie sú zasiate.

Vyskúšajte náš recept na plnené olivy Gorgonzola-Thyme.
Pozrite sa na niekoľko ďalších tipov na jamové olivy Kalamata.

Ako postaviť rande

Ak chcete odstrániť jamu z dátumu, odrežte štrbinu na boku dátumu, od horného konca k dolnému koncu, a potom dieru vyprázdnite nožom.

Použite svoje nové schopnosti na vyskúšanie týchto dát parmezánu.

Ako Pit Mango

Ak chcete postaviť mango, najprv sa pozrite na jeho tvar. Všimnite si, že má širokú, rovnú stranu. To ukazuje tvar semena v jeho strede a naznačuje, ako sa budete chcieť orezať.

Umyte mango pod chladnou tečúcou vodou a vysušte ho pomocou papierových utierok.
Stojan ovocia postavte stranou nahor a úzkou stranou smerom k vám.
Ostrým nožom nakrájajte celú cestu cez mango vedľa semena a odrežte zhora nadol (na fotografii vyššie je semeno hneď vedľa noža smerom k stredu ovocia).
Opakujte na druhej strane semena. Výsledkom budú dva väčšie kúsky ovocia.

Odrežte všetko ovocie, ktoré zostáva okolo semena.

Prípadne si môžete kúpiť aj mangovník, čo je gadget, ktorý súčasne znižuje výrezy na oboch stranách mangovej jamy.

Získajte viac tipov na odlupovanie, rezanie a odstraňovanie jám z manga.
Vyskúšajte chuť trópov pomocou týchto vynikajúcich mangových receptov.

Ako pitať broskyne a nektárinky

Kľúčom k prepadnutiu týchto plodov je ľahká ruka - budete chcieť udržať mäkké ovocie bez modrín a neporušené a zároveň dostať tvrdohlavú jamu von. Tu je postup:

Ovocie umyte studenou tečúcou vodou a osušte ho papierovými utierkami.
Pomocou ostrého nožového noža nakrájajte na koniec stonky ovocia, kým nedosiahnete jamu. Otočte broskyňu okolo noža na rezanie, aby ste rezali ovocie okolo jamy na dve polovice.
Položte si nôž. Uchopte jednu polovicu ovocia v každej ruke a jemne otáčajte polovice v opačných smeroch. Polovičky sa oddelia a jama zostane v jednej z polovíc. (Všimnite si, že jamy niektorých nektáriniek môžu byť zvlášť priľnavé, čo sťažuje drvenie ovocia na dva kúsky. Ak je to tak, oddeľte nektarinky na menšie časti a oddeľte ich od jamy.)

Pomocou nožového noža uvoľnite hornú a dolnú časť jamy z ovocia. V tomto okamihu zvyčajne môžete palcom a ukazovákom odstrániť jamu z broskýň. V prípade nektáriniek použite špičku noža na vytrhnutie jamy z ovocia.

Použite svoje čerstvé broskyne na prípravu tohto receptu triedy Peach Cobbler!

Ako Pit Avokádo

Plátok a zákruta sú všetko potrebné na odstránenie jamy avokáda z jeho bohatého maslového mäsa. Postupujte takto:

Opláchnite avokádo pod chladnou tečúcou vodou a osušte ho papierovými utierkami.
Pomocou ostrého kuchárskeho noža prerezajte avokádo pozdĺž tela a semien. Ovocie otočte okolo noža tak, aby ste avokádo rozrezali na dve polovice, až po avokádo.
Polovice oddeľte položením jednej ruky na každú stranu avokáda a otáčaním v opačných smeroch. Semeno zostane v jednej z polovíc.
Semeno vyberiete opatrným poklepaním čepeľou noža kuchára. Nemusíte zasiahnuť veľkou silou, pretože sa čepeľ ľahko zachytí v semene, čo je o niečo mäkšie, ako vyzerá.

Otočte nôž a vyberte semeno.

Neobmedzujte sa na avokádový toast - pozrite sa na tieto ďalšie super-delish avokádové recepty!
Prečítajte si viac našich tipov na avokádu na rezanie a krájanie.