Obsah:
Rekreačná kuchyňa môže byť trochu chaotická a chyby sa musia objaviť. Našťastie prežívajúce Deň vďakyvzdania sa o niečo ľahšie stalo. Zostavili sme cheatový list vďakyvzdania plný tipov pre istotu požiaru v Turecku, ktoré prídu na záchranu, keď sa objaví katastrofa. Vytlačte tento článok a zverejnite ho v chladničke pre prípad, že by sa niečo zhoršilo.
Znížte stres pomocou tejto ponuky Make-Ahead vďakyvzdania
Tipy pre Turecko
Ak sa vták neroztopí: Umiestnite ho do čistej umývadla plnej studenej vody a vymeňte vodu každých 30 minút. Nenechajte sa v pokušení roztopiť pri izbovej teplote, v teplej vode alebo v mikrovlnnej rúre, čo sú všetky pozvania na škodlivé baktérie.
Ak prsia varia rýchlejšie ako stehná: Nikto nechce príliš hnedú morku. Morčacie prsia prikryte ľahkou hliníkovou fóliou a pokračujte v pečení.
Bočné sporiče
Ak výplň nie je krehká: Dajte ju na jednu alebo dve minúty do brojlera, aby ste dosiahli skóre výplne vďakyvzdania, ktorá je krehká na vrchu a vnútri je vlhká.
Ak sa brusnice prevaria: Pridajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja do hrnca pre každé 12 oz balenie brusníc, ktoré používate. A nezabudnite na tento základný tip z brusnicovej omáčky: brusnice varte iba do okien. Ak ich budete variť dlhšie, začnú byť horké a húževnaté.
Ak zemiaky začínajú zhnednúť: Zemiaky varte v mlieku (nenechajte ich vrieť), aby ste ich rozjasnili.
Ak máte sladké zemiaky: Na varené zemiaky porazte elektrický mixér. Struny sa navíjajú okolo šľahačov a vaše zemiaky budú krémové a hladké.
Ak je vaša zelenina nadmerne uvarená: Vložte ich do kuchynského robota s trochou masla, smotany, čerstvého mletého korenia a soli a pretláčajte ich, až kým nebudú hladké. Nehovorte duši, že ste ich v prvom rade nechceli slúžiť ako polievka, a nikto nebude múdrejší.
Špičkové jedlá na deň vďakyvzdania
Pomáhajúci pomocníci
Ak je omáčka vyzerajúca (a chutná) plochá: Obohaťte farbu a chuť s niekoľkými chveniami sójovej omáčky alebo pridajte lyžičku alebo dve instantného kávového prášku alebo nesladeného kakaového prášku.
Ak dno horí: Miešajte lyžicu krémového arašidového masla, aby ste vyhladili drsné hrany a zjemnili fajčenú chuť.
Ak je omáčka príliš slaná: Spravidla nesolujte svoju omáčku až tesne pred jej podávaním, pretože jej chuť sa pri varení zintenzívňuje. Ak však zistíte, že je príliš slaná, môžete to napraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Jednou z možností je olúpanie surového zemiaka, nakrájanie na veľké kúsky a pridanie do omáčky, varenie po dobu 5 až 10 minút, potom zemiaky vyberte. Alebo môžete zamiešať 1/2 čajovej lyžičky cukru a 1 čajovú lyžičku octu.
Ak je šťava oddelená: Rozmiešajte ju v mixéri pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladká. Nalejte ju do čistej panvice a varte na veľmi nízkej teplote.
Ak je omáčka príliš hustá a pastovitá: Stačí rozšľahať malý kurací vývar alebo suché biele víno na miernom ohni a uvariť.
Ako si vyrobiť Turecko omáčkou
Opravy polievok
Ak sa krémová polievka zrážala: Polievku namočte do nádoby na mixér (naplňte ju iba dve tretiny) a miešajte, až kým nebude hladká. Uistite sa, že je veko pevne utiahnuté a že ho držíte pri ruke s rukavicou. Vráťte ju na čistú panvicu a zahrievajte na nízkej teplote.
Ak je polievka príliš mastná: Pridajte niekoľko šalátových listov do hrnca hotovej polievky a nechajte niekoľko minút stáť. Listy pomôžu nasiaknuť ďalší olej.
Ak je vývar príliš slaný: Polievku nasaďte podobným spôsobom, ako opravujete nadbytočnú omáčku: olúpeme a nakrájame na surové zemiaky a dusíme do polievky asi 10 minút, aby sa absorbovala časť prebytočnej soli. Pred podávaním odrežte plátky štrbinovou lyžicou.
Lahodné recepty na sviatočnú polievku
Pečenie hacks
Ak sú večere mierne zaschnuté: Zabaľte ich voľne do hliníkovej fólie a zahrievajte v rúre 300 ° F po dobu 15 minút. V posledných 4 alebo 5 minútach zohrievania rolky jemne rozbaľte, aby sa vonkajšia časť chrumkavých kúskov mierne rozotrela. Podávajte ihneď.
Ak má cesto v kolese príliš veľa tekutiny: Zabaľte ho do plastového obalu a zmrazte ho, až kým nebude pevný (ale nie tvrdý ako skala), skôr ako ho rozbalíte.
Ak koláč začína horieť: Vyrežte spodnú časť z jednorázovej hliníkovej platne rovnakej veľkosti ako koláč, ktorý pečiete. Hrany prekryte obrátením nad koláč. Centrum sa bude aj naďalej piecť a kôra nebude horieť.
Ak je krém preplnený: Stačí zložiť niekoľko polievkových lyžíc mlieka alebo nespracovaného krému.
Naše najlepšie koláče a koláče
