Maďarské papriky v paradajkovej omáčke lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 ½ - 3 libry maďarských voskových paprík alebo banánových paprík
• 5 ¼ šálok hovädzieho vývaru
• ¾ šálky cukru
• ½ šálky paradajkovej pasty
• 4 ½ čajovej lyžičky košer soli
• 4 ½ čajovej lyžičky bieleho octu
• 1 ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
• ¾ čajová lyžička cesnakového prášku
• 8 celých klinčekov
• 8 celé korenie

Smery

• Krok 1

  Konce stoniek odstráňte z papriky. Papričky na polovicu, odstráňte semená a zlikvidujte. Papriky odložte nabok.

• Krok 2

  Vo veľkej nádobe kombinujte vývar, cukor, paradajkovú pastu, soľ, ocot, papriku, cesnakový prášok, klinčeky a nové korenie. Priveďte do varu.

• Krok 3

  Balte papriku do horúcich čistých plechoviek na konzervovanie plechoviek a ponechajte 1-palcový headsapce. Horúca zmes vývaru lejacej panvy nad paprikou, udržiavajúca 1-palcový priestor nad hlavou. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.

• Krok 4

  Spracujte naplnené poháre v tlakovej nádobe, pri tlaku 10 libier pre konzervovanú nádobu s meradlom alebo tlaku 11 libier pre nádobu s dial-gauge, po dobu 35 minút (začatie načasovania, keď nádoba dosiahne tlak 10 alebo 11 libier), nastavenie pre výšku. Nechajte tlak prirodzene klesať. Opatrne odstráňte veko konzervy; chladné poháre v konzervách po dobu 10 minút. Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch. Po 24 hodinách skontrolujte utesnenie viečok.

• Krok 5

  Podávajte obsah pohára v malej panvici. Priveďte do rýchleho varu. Varte zakryté 10 minút (pridajte 1 ďalšiu minútu na každých 1 000 stôp).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 14 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 174 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 3 g cukru, 0 g proteínu.