Vyprážaný taliansky korenený steak | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 uncí vykostenej hovädzej sviečkovice alebo steak z guľatého mäsa
• ½ šálky vody
• 2 polievkové lyžice suchého bieleho vína alebo vody
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• 2 čajové lyžičky instantného hovädzieho vývaru
• ½ čajovej lyžičky sušené talianske korenie, drvené
• ⅛ čajová lyžička korenia
• 1 lyžica oleja na varenie
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 veľká žltá, zelená alebo sladká paprika nakrájaná na tenké prúžky
• 1 malá cibuľa, nakrájaná (1/3 šálky)
• 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
• 1 stredne paradajka, naočkovaná a nasekaná (3/4 šálky)
• 2 šálky za tepla vareného špenátu fettucín, linguine alebo iných cestovín
• Jemne rozdrvený alebo nastrúhaný parmezán

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z hovädzieho mäsa. Hovädzie mäso čiastočne zmrazte na 30 minút. Tenké rezy cez zrno na prúžky s uhryznutím.

• Krok 2

  Na omáčku v malej mise premiešajte vodu, biele víno alebo vodu, kukuričný škrob, bujónový granulát, talianske korenie a 1/8 čajovej lyžičky korenia. Zrušil.

• Krok 3

  Nalejte olej na varenie do wok alebo veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Cesnak opečte v horúcom oleji po dobu 15 sekúnd. Pridajte paprikové prúžky a cibuľu; miešajte 1 minútu. Pridajte huby a smažte asi 1 minútu viac alebo dokiaľ nebude zelenina krehká. Z wok odstráňte zeleninu.

• Krok 4

  Pridajte hovädzie mäso na horúcu wok alebo panvicu. Smažte 2 až 3 minúty alebo podľa želania. Hovädzie mäso zatlačte zo stredu woka. Miešajte omáčku. Pridajte omáčku do stredu práce alebo panvy. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Vráťte zeleninu na wok alebo panvicu. Pridajte paradajku. Prísady spolu premiešajte tak, aby sa obalilo omáčkou. Prikryte a varte asi 1 minútu dlhšie alebo dovtedy, kým nie je zahrievaná. Podávajte okamžite na horúcich varených cestovinách. Posypeme parmezánom. Robí 2 porcie.

Idea ponuky:

Hodiť zmiešané greeny a pár zeleniny spolu pre prílohu-šaláty.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 466 kalórií (3 g nasýteného tuku, 59 mg cholesterolu, 1032 mg sodíka, 54 g uhľohydrátov, 30 g proteínu).