Uhorky citrusových a bobkových listov | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 ½ šálky vody
2 šálky bieleho octu
½ šálky cukru
⅓ šálky citrónovej šťavy
1 lyžica moriacej soli
2 kg čerstvej zelenej a / alebo žltej fazule, upravené (asi 11 šálok)
8 bobkových listov
4 čajové lyžičky celé čierne korenie
8 prúžkov citrónovej kôry

Smery

Krok 1
V 6- až 8-kvartovej nerezovej, smaltovanej alebo nelepivej ťažkej nádobe skombinujte vodu, ocot, cukor, citrónovú šťavu a soľ. Priveďte do varu na stredne vysokej teplote a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Pridajte fazuľa; návrat do varu. Varte 1 minútu. Vypustiť fazuľa, rezervovať tekutinu. Vráťte rezervovanú tekutinu do hrnca. Návrat k varu; pokrytie.
Krok 2
Horké zrná zabalte pozdĺžne do štyroch horúcich sterilizovaných plechoviek s pinzetou a do každej nádoby pridajte dva bobkové listy, 1 lyžičku korenia a dva prúžky citrónovej kôry.
Krok 3
Nalejte vriacu tekutinu na fazuľa do pohárov a ponechajte 1/2 palcový priestor nad hlavou. Odstráňte z nádoby všetky vzduchové bubliny.
Krok 4
Naplňte nádoby naplnené do nádoby s vriacou vodou po dobu 10 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 27 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 184 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteínu.