Obsah:
prísady
Smery
-
Nechajte vaječné bielky stáť pri izbovej teplote vo veľkej miešacej miske počas 30 minút. Medzitým, plech na pečenie na línii s pergamenovým papierom alebo fóliou. Pomocou ceruzky nakreslite na papier osem kruhov 2-1 / 4-palca a osem 1-3 / 4-palcových kruhov od seba asi 1 palec. * Otočte papierovou ceruzkou stranou dole na plech na pečenie; zrušil. Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
-
Do vaječných bielkov pridajte citrónovú šťavu a zubný kameň. Porazte mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Pridajte cukor, 1 polievkovú lyžicu naraz, tlkajte vysokou rýchlosťou asi 7 minút alebo kým sa nevytvoria veľmi tuhé vrcholy (špičky stoja rovno) a cukor sa takmer rozpustí.
-
Pomocou vrecka na pečivo vybaveného strednou (1/4-palcovou) guľatou špičkou nasaďte na všetky kruhy na papieri rovnú základňu pusinky. Potrubie prsteňa pusinky na okrajoch každého z 8 väčších kolíkov pusinky, vytvárajte boky vysoké 3/4 palca potrubím súvislej špirály pusinky, aby ste vytvorili malú škrupinu. Ak chcete vrcholy, zafixujte špirálu pusinky na menšie kolá, aby ste vytvorili tvar kužeľa, ktorý sa podobá vrchu úľa.
-
Pečieme 30 minút v sušiarni s teplotou 300 ° F. Vypnite rúru. Nechajte pusinky zaschnúť v peci, so zatvorenými dvierkami, najmenej 1 hodinu. Odstráňte suché peny z papiera. Umiestnite do vzduchotesnej nádoby. Skladujte na chladnom a suchom mieste až 1 týždeň.
-
Tesne pred podávaním naložte 1 lyžicu citrónovej tvarohu do každej spodnej pusinky. Položte niekoľko bobúľ na citrónový tvaroh. Podperný vrch úlu pusinky vedľa spodnej časti. Poskytuje 8 porcií.
*
V prípade voľnej pusinky bez vrchov vytvorte osem 3-palcových kruhov na fólii alebo pergamene. Použite zadnú časť lyžice na rozptýlenie pusinky cez kruhy a vytvorením bokov vytvorte mušle. Pečieme podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 144 kalórií (1 g nasýteného tuku, 15 mg cholesterolu, 29 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 1 g proteínu).
