Citrónový biscotti | lepšie domy a záhrady

prísady

⅓ šálky masla, mäkčené
⅔ šálky granulovaného cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
2 vajcia
4 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
1 čajová lyžička vanilky
2 šálky viacúčelovej múky
1 ½ šálky nesolených pistáciových orechov
1 šálka preosiateho práškového cukru
Citrónová šťava alebo mlieko

Smery

Krok 1
Listy cookie pre riadok 2 s pergamenovým papierom alebo ich jemne namažte; zrušil. Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte granulovaný cukor, prášok do pečiva a 1/2 lyžičky soli; biť až do kombinovaného, občas škrabanie strany misky. Beat in vajcia, citrónová kôra a vanilka, kým sa kombinujú. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte zvyšnú múku a pistáciové orechy.
Krok 2
Na mierne múčnom povrchu rozdeľte cesto na 3 porcie. Tvarujte každý lektvar do 8-palcového bochníka. Položte bochníky od seba najmenej 3 palce na pripravené listy cookie. Sploštte bochníky na šírku asi 2-1 / 2 palca. Pečieme v rúre s teplotou 375 ° F po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým sa nezlomia zlaté a vrchnáky. (Bochníky sa mierne rozšíria.) Nechajte stáť na plechoch cookie na drôtených stojanoch po dobu 30 minút. Znížte teplotu rúry na 325 stupňov F.
Krok 3
Preneste bochníky na doštičku. Každý bochník nakrájajte diagonálne na plátky hrubé 1/2 palca. Plátky nakrájané na plátky položte na rovnaké pergamenové alebo mastné plátky cookie. Pečieme v rúre s teplotou 325 ° F počas 8 minút. Plátky prevráťte a pečte 8 až 10 minút viac alebo do sucha a chrumky. Prenos do drôtených stojanov; cool. Na rozmrazovanie zamiešajte práškový cukor a dostatok citrónovej šťavy alebo mlieka (1 až 2 polievkové lyžice), aby sa námraza mohla premiešať. Mrholenie nad biscotti. Nechajte stáť, kým sa nezmrzne. Vytvára asi 36 súborov cookie.

Tipy

Pripravte citrónový orech Biscotti podľa pokynov v kroku 3, s výnimkou toho, aby ste sa nepili s polevou. Premiestnite do samotesniacich mraziacich vreciek alebo ich usporiadajte do vrstiev oddelených voskovaným papierom v mrazničke. Tesnenie, označenie a zmrazenie do 3 mesiacov. Ak chcete podávať, nechajte roztopiť biscotti pri izbovej teplote 15 minút. Pokvapkajte polevou.