Vyprážané kurča s nízkym obsahom tuku so smotanovou omáčkou | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 stredných polovíc kuracích pŕs, stiahnutých z kože (celkom 2 až 4 libry)
• ¼ šálka univerzálnej múky
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky papriky
• ⅛ - 0, 25 čajovej lyžičky korenia
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• ½ šálky odpareného odstredeného mlieka
• ½ šálky kuracieho vývaru

Smery

• Krok 1

  V plastovom vrecku kombinujte múku, soľ, papriku a korenie. Do vrecka pridajte naraz dve kuracie prsia; potriasa sa. Odstráňte kurča z vaku a prípadný prebytočný povlak z vrecka vytrepte. Rezervujte zostávajúcu múku.

• Krok 2

  V 12-palcovej panvici zohrejte olej na varenie. Pridajte kurča a varte, odkryté, na miernom ohni 10 až 15 minút, rovnomerne zhnednite.

• Krok 3

  Znížiť teplo; pevne prikryte. Varte 30 minút. Odhalte a varte o 10 až 15 minút viac alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso a nie ružové. Vypúšťajte kurča na papierové utierky. Udržovať v teple.

• Krok 4

  Nalejte tuk z panvice a zlikvidujte ju.

• Krok 5

  Pre omáčku v malej miske pomaly premiešajte mlieko do rezervovanej múky. Vmiešajte kurací vývar. Pridajte zmes na panvicu. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Podávajte omáčku na kurča. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 219 kalórií, 73 mg cholesterolu, 332 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 29 g proteínu.