Mahi mahi s francúzskou šošovicou lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 3 oz steaky Mahi Mahi
• 1 veľká sladká cibuľa
• 2 polievkové lyžice kuracie marinády v štýle Worcestershire
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• ¼ lyžička hrubého mletého korenia
• 1 šálka francúzskej šošovky
• 1 14, 5 unca môže znížiť kuracie vývar sodíka
• 1 polievková lyžica jemne nasekanej šalotky
• ½ šálky strúhanej mrkvy
• ¼ šálka olivového oleja
• 1 lyžica octu sherry
• ⅛ čajová lyžička nahrubo mleté ​​korenie

Smery

• Krok 1

  Opláchnite ryby a osušte; zmerajte hrúbku rýb. Orežte konce z cibule a nakrájajte na 4 plátky. Kefu na obe strany rýb a cibule zmiešajte s bielym vínom Worcestershire, 2 lyžicami olivového oleja, kôry citrónu a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Grilujte priamo na strednom uhlí po dobu 4 až 6 minút na hrúbku 1/2 palca a otáčajte raz.

• Krok 2

  Medzitým pripravte šošovku. Šošovicu umiestnite do stredného hrnca s vývarom a šalotkou. Priviesť do varu; znížiť teplo. Zakryte a duste, kým nie je šošovka jemná, 20 až 25 minút. Vypustite cedník a vložte ho do veľkej misky. Vmiešajte mrkvu.

• Krok 3

  V samostatnej miske rozšľaháme 2 polievkové lyžice olivového oleja, ocot a 1/8 lyžičky korenia. Pridajte k šošovici a premiešajte. Podávame šošovicu s rybami. Poskytuje 4 porcie.