Mango krémový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

1 ¼ šálky univerzálnej múky
¼ lyžička soli
Short skrátenie šálky
4 - 5 polievkových lyžíc studenej vody
1 šálka cukru
¼ pohár kukuričného škrobu
¼ lyžička soli
2 ½ šálky nakrájaného zrelého manga (asi 1-1 / 2 manga) *
1 ½ šálky obyčajného jogurtu alebo mliečnej kyslej smotany
3 žĺtky
1 lyžica limetkovej šťavy
Čerstvé ovocie (voliteľné)

Smery

Krok 1
V miešacej miske premiešajte spolu múku a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pomocou miešača pečiva nakrájaného na kúsky, kým kúsky nebudú mať hrášok.
Krok 2
Na časť zmesi posypte 1 polievkovú lyžicu vody; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Zopakujte postup súčasne s 1 polievkovou lyžicou vody, až kým nebude cesto navlhčené. Vytvorte cesto do gule.
Krok 3
Na ľahko múčnom povrchu vylejte cesto do 13-palcového kruhu. Ľahké pečivo zalejte do nemastnej 11-palcovej koláčiky s odnímateľným dnom. Stlačte pečivo na panvici; orezové hrany. Pichnite dno a boky cesta. Linka s dvojitou hrúbkou fólie. Pečieme v sušiarni pri 450 ° F počas 8 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme 5 až 6 minút viac alebo do slabo zhnednutého. Úplne vychladnite na panvici na drôtenom stojane.
Krok 4
Pri plnení do silného, stredne silného hrnca premiešajte cukor, kukuričný škrob a 1/4 čajovej lyžičky soli. Plátky manga vložte do nádoby na mixér alebo do nádoby na spracovanie potravín. pokrytie; miešajte alebo spracujte, až kým nebude hladký (mal by mať 1-1 / 2 šálky). Do zmesi cukru vmiešajte mango, jogurt alebo kyslou smotanu. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla.
Krok 5
Ľahko porazené vaječné žĺtky, postupne premiešajte asi 1 šálku horúcej náplne do žĺtkov. Nalejte vaječný žĺtok do horúcej plnky v panvici. Priveďte do mierneho varu. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Vmiešajte limetkovú šťavu.
Krok 6
Nalejte teplú plnku do pečiva. Ochladí sa na drôtenom stojane 1 hodinu. Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny v chladničke; kryt pre dlhšie skladovanie. Ak je to potrebné, ozdobte čerstvým ovocím. Poskytuje 8 porcií.