Stredomorské steaky z liatiny | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 citrón
2 6 uncí vykostené hovädzie plece (ploché železné) steaky, upravené a nakrájané na polovicu
1 lyžička sušeného rozmarínu, rozdrvená
¼ čajová lyžička morskej soli
¼ lyžička čierneho korenia
3 polievkové lyžice olivového oleja
1 kapusta kapusta z kapusta 8 oz alebo kapusta ružičková, pozdĺžne krájaná
¼ šálka balzamového šalátu
2 šálky hroznových paradajok, podľa potreby na polovicu
2 strúčiky cesnaku, mleté
⅓ šálky posypané zelenými olivami na polovicu

Smery

Krok 1
Odstráňte 1 lyžičku. chuť z citrónu; nakrájajte citrón na kliny. Posypte obidve strany steakov rozmarínom, soľou a korením; votrite si prsty.
Krok 2
Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. oleja na stredne vysoké teplo. Znížte teplo na stredné. Pridajte steaky; varte 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým nie sú zriedkavé (145 ° F), jedenkrát otáčajte. Odstrániť z panvice; udržovať v teple.
Krok 3
Medzitým v mimoriadne veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. oleja na stredne vysoké teplo. Pridať kale; varte, prikryté, 5 až 7 minút alebo do jemne krehkého. Odstráňte z tepla. Pokvapkajte balzamovým šalátom; hodiť na kabát.
Krok 4
V rovnakej veľkej panvici zostáva teplo 1 polievková lyžica. olej na stredne vysoké teplo. Pridajte paradajky a cesnak; varte 3 minúty alebo kým paradajky nezmäknú a neprasknú. Odstráňte z tepla. Vmiešajte olivy a citrónovú kôru.
Krok 5
Podávame steaky so zmesou kapusta, paradajkovou zmesou a citrónovými klinmi.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 393 kalórií (6 g nasýteného tuku, 8 g polynenasýteného tuku, 14 g mononenasýteného tuku), 56 mg cholesterolu, 621 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 19 g proteínu.