Pažítka má jemnú cibuľovú príchuť a pekne zdobí.
Biela cibuľa má často ostrú chuť; menšie odrody zahŕňajú perličkovú cibuľu s priemerom asi 1/2 palca a cibuľu varu s priemerom 7/8 až 11/2 palca.
Pór má jemnú cibuľovú príchuť a môže sa používať zameniteľne s cibuľou.
Šalotka má jemnú, jemnú chuť, ktorá je vynikajúca pri pridávaní do omáčok.
Zelená cibuľa je tiež známa ako škorica a zvyčajne má mierne štipľavú chuť.
Červená cibuľa má zvyčajne ostrú chuť. Pri podávaní v surovom stave sú cenené pre svoju farbu.
Žltá cibuľa môže byť guľatá alebo sploštená; sladké odrody zahŕňajú Vidalia, Walla Walla a Maui, ktoré sú skvelé na karamelizáciu.
Cesnak je silne voňavý a štipľavý. Sloní cesnak je väčší, miernejší a užšie súvisí s pórom.
