Krtek z krtka a zelené olivové quesadilly lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
• 3 cesnak, mletý
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 čajové lyžičky chilli
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• Ground lyžička mletej škorice
• ¼ čajová lyžička sušená oreganom, drvená
• 2 čajové lyžičky viacúčelovej múky
• ⅓ šálka kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice polievky čokolády
• 2 šálky receptu na varené bravčové mäso (pozri recept nižšie)
• 6 8 palcových múčnych tortíl
• Nelepivý varný sprej
• 1 šálka syra Monterey Jack (4 unce)
• ⅔ šálky zelených olív plnené pimento, krájané na plátky
• ½ šálky tenkej nakrájanej červenej cibule (1 stredná)

Smery

• Krok 1

  Na veľkej panvici nakrájanú cibuľu a cesnak varíme v horúcom oleji na miernom ohni asi 4 minúty alebo do mäkka. Vmiešajte chilli, rasce, škoricu a oregano; varte a miešajte ešte 1 minútu. Miešajte v múke. Miešajte kuracie vývar naraz. Varte, až kým nezhoustne a neprenikne, za stáleho miešania. Miešajte v čokoláde, kým sa neroztopí. Vmiešajte drvené bravčové mäso a zahrievajte.

• Krok 2

  Potiahnite jednu stranu každej tortilly varným sprejom. Položte tortilly, nastriekané do strán, na doštičku alebo voskovaný papier. Na polovicu každej tortilly posypte 1/4 šálky syra. Najlepšie rovnomerne s bravčovým mäsom, zelenými olivami a plátkami červenej cibule. Zložte tortilly na polovicu a jemne stlačte.

• Krok 3

  Zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu na mierne teplo. Varte quesadilly, dva po druhom, v horúcej panvici na miernom ohni 4 až 6 minút alebo do svetlohnedej, raz otočte. Odstráňte quesadilly z panvice; položte na plech. Udržujte teplo v rúre s teplotou 300 ° F. Opakujte so zostávajúcimi quesadillami. Ak chcete slúžiť, nakrájajte každú quesadilla na tri kliny. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 294 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 66 mg cholesterolu, 861 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 9 g cukru, 23 g proteínu.

---

Recepty na báze bravčového mäsa z bravčového mäsa

prísady

• 1 vykostené bravčové plece bez kostí
• 1 šálka nasekanej sladkej cibule
• 6 strúčikov cesnaku, mleté
• 1 12 oz fľaša chilli omáčka
• 2 polievkové lyžice baleného hnedého cukru
• 2 lyžice octu jablčného muštu
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• 1 lyžica chili prášku
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z bravčového pleca. Ak je to potrebné, nakrájajte bravčové mäso tak, aby zodpovedalo pomalému sporáku so 4 až 5 kvartami. Vložte bravčové mäso, cibuľu a cesnak do pomalého hrnca. V stredne veľkej miske skombinujte chilli omáčku, hnedý cukor, jablčný ocot, Worcestershire omáčku, chilli, soľ a korenie. V sporáku nalejte bravčové mäso.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 10 až 11 hodín alebo pri vysokej teplote 5 až 6 hodín. Odstráňte bravčové mäso z sporáka a rezervujte šťavy. Pomocou dvoch vidličiek rozdrvte bravčové mäso; zbavenie sa akéhokoľvek tuku. Odtučnený tuk zo štiav. Do bravčového mäsa pridajte dostatok šťavy na navlhčenie. Dajte 2-šálky s bravčovým mäsom do vzduchotesných nádob a chladte na 3 dni alebo zmrazte na 3 mesiace. Dá 6 šálok.