Nová brusnicová omáčka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nakrájanej cibule (1 stredná)
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 12 oz vrece čerstvé alebo mrazené brusnice
• 1 šálka šťavy z granátového jablka alebo brusnicovej šťavy
• ¾ šálky cukru
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1 tomel alebo jabĺk fuyu, vyprážaný a nakrájaný na kocky s rozmerom 1/4 palca
• Rosemary ratolest (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte cibuľu a cesnak v horúcom oleji na stredne vysokej teplote 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte brusnice, šťavu z granátového jablka, cukor a zázvor. Priveďte do varu; znížiť teplo na stredne nízku. Varte, odkryte, za občasného miešania počas 16 až 17 minút, alebo kým zmes nie je len zahustená. Odstráňte z tepla. Zamiešajte tomel. Preneste do skladovacieho kontajnera. Prikryte a nechajte vychladnúť až 48 hodín. Ak je to potrebné, vrchná omáčka s rozmarínovou vetvičkou. Podáva 12 porcií (1/4 šálky).

Tip na testovanie kuchyne:

Existujú dva druhy tomel: Fuyus a hachiyas. Na tento recept používajte fuyus, ktorý má paradajkový tvar, a môže sa jesť, keď je pevný alebo mierne mäkký. Ovocie, ktoré je k dispozícii od októbra do decembra, by malo byť rovnomerne svetlooranžové, nie žlté alebo zelené. Uchovávajte v chladničke do 14 dní.

Okamžité doručenie:

Omáčka sa môže tiež podávať teplá alebo pri izbovej teplote.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 91 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 2 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 17 g cukru, 0 g proteínu.