Hovädzie mäso z pomaranča teriyaki lepšie domy a záhrady

prísady

• Vykostené hovädzie skľučovadlo s 2 kíl vykostené na 1 palec
• 1 lyžica čínskeho prášku s 5 koreniami
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• 4 oz čerstvé shiitake huby, stopkové a nakrájané na plátky (1 1/2 šálky)
• 12 uncí bok choy, plátky priečne, oddelené biele a zelené časti
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• ½ čajovej lyžičky drveného červeného korenia
• 2 šálky hovädzieho vývaru s nižším obsahom sodíka
• 1 šálka pomarančovej šťavy
• ½ šálky teriyaki omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 2 pupkové pomaranče, lúpané a nakrájané na plátky

Smery

• Krok 1

  Hovädzie mäso s piatim korením a soľou. Olej zohrejte v holandskej peci so 4 kvartami na stredne vysoké teplo. Pridajte hovädzie mäso do šarží a vypaľujte do 5 až 8 minút. Odstráňte na tanier.

• Krok 2

  Pridajte huby a biele stonky z bok Choy (rezervné zelené listy) a varte 2 minúty. Vmiešajte zázvor, cesnak a drvené červené korenie a varte 1 minútu. Pridajte vývar, pomarančový džús a teriyaki omáčku; priviesť k varu, zoškrabať dno panvy. Vráťte hovädzie mäso na panvicu, prikryte ho a nechajte na miernom ohni 45 až 60 minút alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nie je jemné. Pridajte bok choy listy za posledných 5 minút varenia. Ozdobte pomarančmi. Podľa potreby podávajte s horúcou varenou ryžou.

Pomalý varič:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou pečenia mäsa, pridajte ho do 4-kvartového pomalého hrnca. Vmiešajte huby, bielu časť bok choy, zázvor, cesnak, drvenú papriku, hovädzí vývar, pomarančový džús a teriyaki omáčku. pokrytie; varte pri nízkej teplote 8 až 9 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 4 1/2 hodiny. Miešajte v zelenej časti bok choy a ozdobte pomarančmi.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 314 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 99 mg cholesterolu, 665 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 25 g proteínu.