Najlepší sprievodca šampanským lepšie domy a záhrady

Táto príručka pre šampanské vysvetľuje rozdiel medzi šampanským a šampanským - existuje jedno! - a rozpráva o tom, ako bezpečne vysypať fľašu s bublinkami. Navyše, pred ďalšou návštevou obchodu s vínom, nenechajte si ujsť nášho sprievodcu nákupom šampanského.

Sprievodca nákupom šampanského: základy

Šampanské sú ideálne na oslavu. Vďaka svojej ľahkej a šumivej kvalite je nápoj určený na slávnostné príležitosti. Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť pred investovaním do fľaše s bublinkami:

Šampanské sa líši od šumivého vína. Šampanské s veľkým písmenom „C“ môže pochádzať iba z oblasti šampanského vo Francúzsku, čo znamená, že môže prísť so statnou cenovkou. Avšak šampanské (s malým písmenom „c“) z iných oblastí - zvyčajne nazývaných šumivé víno - je cenovo výhodné a môže byť rovnako chutné. Ak chcete spozorovať prskavku, ktorá je rovnako dobrá, postupujte podľa tejto stratégie sprievodcu nákupom šampanského: Na etikete fľaše vyhľadajte „Methode Traditionelle“. To znamená, že šumivé víno sa vyrábalo rovnako ako skutočné šampanské namiesto časovo úsporného procesu Charmat, ktorý spočíva v hromadnom kvasení v nádržiach a výsledkom je menej kvalitné víno.

Niekoľko podnetov na etikete môže byť váš sprievodca šampanským, ktorý vám pomôže určiť, či šumivé víno je suché alebo sladké.

Suché šampanské: na štítku vyhľadajte výraz „brut“
V prípade suchého šampanského, ktoré je trochu sladké: hľadajte na štítku „extra dry“ alebo „extra sec“
Pre sladké šampanské: rozhodnite sa pre Moscato, biele víno, ktoré má jemnejšiu perlivú kvalitu, ktoré sa dobre páruje s dezertmi (ako napríklad tento vino-infúzovaný broskyňa a krém Prosecco!)

5 chýb šampanského takmer každý robí

Sprievodca tipom na šampanské: Ak vidíte na fľaši šampanského spolu s rokom vytlačené „vinobranie“, znamená to, že konkrétne šumivé víno bolo vyrobené z toho, čo vinár považuje za mimoriadne hrozno. Ak však vaša fľaša nemá uvedený rok, nie je to horšie. Keď vinári kombinujú hrozno z rôznych rokov, umožňuje im to udržiavať stálu kvalitu a chuť.

Ako servírovať šampanské

Najlepšie bublinky podávajte v chlade (okolo 40 - 50 ° F). Aby sa šampanské dostali na túto teplotu, nechajte ho chladiť v chladničke 3 hodiny alebo fľašu zabaľte do vedra, vane alebo umývadla naplneného ľadom a vodou na 30 minút. Akonáhle je fľaša otvorená, udržiavajte temperamentný pohár v vedre naplnenom zmesou ľadu a vody.

Enoluxe Izolované vedro na chladenie vína, 29, 99 dolárov, Amazon

Ako bezpečne otvoriť fľašu šampanského: Zatiaľ čo väčšina ľudí si myslí, že otvorenie šampanského vyžaduje odlupovanie korku, korok by sa mal z fľaše uvoľniť šepotom. Tu je návod, ako to urobiť.

Odstráňte fóliu z drôtenej klietky, ktorá obklopuje korok.
Podržte korok látkovou obrúskou alebo kuchynskou utierkou a pootočením plôšky uvoľnite drôtenú klietku.
Nakloňte fľašu od seba v 45-stupňovom uhle, aby sa umožnilo roztvorenie bublín.
Jednou rukou uchopte korok (a uvoľnenú klietku) tak, aby bola handra stále na vrchu fľaše, a druhou jemne otočte fľašu (nie korok); nechajte tlak vo fľaši jemne vytlačiť korok.
Nalejte šampanské pomaly do pohárov.

Poháre Riedel Performance Champagne, 59 dolárov za 2, Amazon

Sprievodca tipom na šampanské : Šampanské a šumivé vína majú vo fľaši vysoký tlak, takže ak dovolíte úniku, korok môže byť nebezpečný. Pri otváraní fľaše nezabudnite držať korok, nikdy nemierte na nikoho a nikdy nenechávajte fľašu napoly otvorenú, pretože by mohla explodovať neskôr.

Sprievodca nákupom šampanského: Odporúčané šampanské a iné šumivé vína

Stále si nie ste istí, ktorú si vybrať? Tu je zoznam našich najlepších možností pre značky šumivého vína, usporiadané podľa ceny.

Sprievodca výhodnými fľašami šampanského (okolo 10 USD)

Ak chcete dosiahnuť cenovo dostupné, ale nie príliš lacné prskavky, vyhľadajte talianske a španielske šumivé vína. Španielska Cava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (9, 99 USD, Wine.com) alebo taliansky Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut (12, 99 dolárov, Wine.com) je skvelá voľba. Pre sladšie dúšky skúste Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra alebo Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti (11, 99 dolárov, Wine.com).

Myšlienka bonusového sprievodcu pre šampanské: Každá z nich by bola skvelým doplnkom týchto vynikajúcich palaciniek Mimosa.

Lacný Sprievodca fliaš pre šampanské (asi 15 až 20 dolárov)

Medzi naše odporúčania týkajúce sa o niečo drahších fliaš patria Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut (22, 99 USD, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs (19, 99 USD, Wine.com) a Lindauer Brut.

Myšlienka bonusového receptu pre šampanské: Doplňte bicykel Champagne Floats pomocou ktorejkoľvek z týchto lacných fliaš.

Sprievodca šampanským za primeranú cenu (asi 20 - 40 dolárov)

Cena nemusí vždy znamenať lepšiu kvalitu, ale ak ste ochotní sa trochu preštiepiť, choďte na Laurent-Perrier Brut LP, Roederer Estate Anderson Valley Brut (28 USD, Wine.com) alebo Domaine Carneros Brut od Taittinger (39, 99 USD, Wine.com).

Myšlienka bonusového receptu pre šampanské: Vyskúšajte tieto nezdobené alebo ako hviezda tohto zlatého večierku hodného šampanského na párty.

CHEER zátka z nehrdzavejúcej ocele Champagne, 14, 99 dolárov, Amazon

Vedeli ste, že veľkosť fliaš šampanského sa líši? Väčšina obchodov zásobuje 750 mililitrovú fľašu, ktorá má rovnakú veľkosť ako štandardná fľaša vína. (To stačí na asi päť až šesť porcií.)

Kalkulačka nápojov na párty

Niektorí výrobcovia však nahrádzajú svoje bublinkové balíčky a ponúkajú:

Magnum: 2 štandardné fľaše
Jeroboam: 4 štandardné fľaše
Rehoboam: 6 štandardných fliaš
Methuseleh: 8 štandardných fliaš
Salmanazar: 12 štandardných fliaš
Balthazar: 16 štandardných fliaš
Nebuchadnezzar: 20 štandardných fliaš

Šumivé víno robí každú príležitosť výnimočnou, ale nenechajte ju obmedzovať časy, kedy podávate bubliny. Nie je dôvod, aby sa šťastná hodina v týždni alebo stretnutia s priateľmi nemohli hodiť šampanského, najmä keď sa obrátite na lacné fľaše šampanského pod 10 dolárov. Na zdravie sa teší, že každý deň bude s šumivým vínom trochu špeciálnejší.