Hruška a sladká zemiaková polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice masla
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná (1 šálka)
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 4 stredne hrušky, ošúpané, plnené jadrom a nasekané (4 šálky)
• 1 stredne sladké zemiaky, ošúpané a nasekané (1 1/2 šálky)
• 1 stredne hrdzavé zemiaky, ošúpané a nasekané (1 šálka)
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky nasekaného čerstvého tymiánu
• 4 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• Plátky hruškového šalátu *, kyslá smotana, čerstvé tymiánové tyčinky, krakovaná čierna paprika (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej nádobe roztavte maslo na stredne nízku teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte po dobu 5 minút alebo do mäkka. Pridajte hrušky, zemiaky, soľ a tymián. Varte a miešajte ešte 3 minúty. Vmiešajte vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté po dobu 30 až 35 minút alebo do tendra. Pomocou ponorného mixéra miešajte do hladka. Ochutnajte sezónu. Špicaté hruškové plátky, pokvapkané kyslou smotanou, čerstvými tymiánmi tymiánu a popraskaným čiernym korením, podľa potreby.

* Plátky s restovanou hruškou:

Hruška nakrájajte zvisle na neporušenú stonku a jadro; odstráňte semená. Vo veľkej panvici varte plátky v 1 polievkovej lyžici horúceho masla na stredne vysokej teplote 4 minúty alebo až do zlatohneda, raz otočte. Vypúšťajte plátky na papierových utierkach.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 168 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 810 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 14 g cukru, 4 g proteínu.