Šunka s korením | lepšie domy a záhrady

prísady

• Varená šunka nakrájaná na kosti 6 libier
• 1 12 unca jar marhuľové konzervy
• ¾ šálka horčice v štýle Dijon
• 1 - 2 lyžice celej ružovej alebo miešanej papriky
• ½ šálky odrezali sušené marhule
• Sušené marhule (voliteľné)
• Listy šalátu z Bostonu (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Položte šunku na stojan na plytkú pekáč. Stan s fóliou; zalisujte fóliu k okrajom panvy. Pečte 1 až 1-3 / 4 hodiny, kým vnútorná teplota nie je 130 ° F.

• Krok 2

  Odstráňte zo šunky fóliu. V stredne veľkej mise premiešajte konzervy a horčicu; odložte 3/4 šálky. Kefa zostávajúca na hornej a bočnej strane šunky. Posypeme korením. Strana rezu šunky prikryte fóliou, aby ste zabránili vysušeniu. Pečte 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nie je 140 stupňov F. Vyberte z rúry; odstráňte fóliu. Nechajte stáť najmenej 15 minút.

• Krok 3

  Medzitým v omáčke v malej panvici kombinujte rezervovanú marhuľovú zmes a odrezané marhule, ak sa používajú; teplo cez. Plátok šunky; podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s omáčkou. Ozdobte marhuľami a šalátom. Poskytuje 16 až 20 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 249 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 85 mg cholesterolu, 1862 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 30 g proteínu.