Pikantný bravčový šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 12 oz bravčová panenka
• ⅔ šalátová balzamová balsamická zálievka z vinaigrette
• 1 šálka pekanových polovíc
• 2 polievkové lyžice nakúpené bazalkovým pestom
• 4 šálky mezclunového šalátového mixu
• 1 malá cuketa, tenké plátky
• 1 stredne červená paprika nakrájaná na tenké prúžky
• ½ malej červenej cibule, tenkej plátky
• ½ šálky olúpanej detskej mrkvy pozdĺžne na polovicu
• ¼ pohár jemne rozdrveného parmezánu

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vložte bravčové mäso do plastového vrecka; Pridajte 1/3 šálky šalátového dresingu. Pečaťový vak; Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút, občas otočte vak. Medzitým vložte pekanové orechy do plytkej pekáča; pridať pestu, hodil na kabát. Pečieme 15 minút za stáleho miešania každých 5 minút. Vyberte z rúry. Ochladí sa na panvici.

• Krok 2

  Zdvíhajte bravčové mäso z marinády, vyhradzujte si marinádu. V grile s krytom usporiadajte predhriate uhlie okolo odkvapkávacej misky. Testujte stredné teplo nad panvou. Položte mäso na rošt na grilovanie nad panvicu na odkvapkávanie. Vložte mäsový teplomer do bravčového mäsa. Gril, zakrytý, po dobu 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým teplomer na mäso nezaznamená 160 stupňov F. Kefu občas pretrite rezervovanou marinádou až do posledných 5 minút varenia. Bravčové mäso vyberte z grilu. Zlikvidujte všetky zostávajúce marinády. Nechajte ošípané stáť 10 minút; tenký plátok.

• Krok 3

  Vo veľkej šalátovej mise kombinujte zmes Mesclun, cuketa, paprika, cibuľa a mrkva. Pridajte pekanové orechy a plátky bravčového mäsa. Hoďte so zostávajúcim obväzom. Posypeme parmezánom. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 478 kalórií (5 g nasýteného tuku, 57 mg cholesterolu, 541 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 27 g proteínu).