Obsah:
prísady
Smery
-
V prípade salsy v malej miske skombinujte paradajky, čierne fazule, červenú cibuľu, jalapeño korenie, 1 lyžicu koriandra, balzamikový ocot, 1 lyžičku oleja, soľ a čierne korenie. Vyňatie pôdy z produkcie, až kým nebude pripravený na podávanie.
-
Rozbaľte polentu a nakrájajte na 12 plátkov. V 12 palcovej nelepovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na mierne teplo. Pridajte polentu. Varte 14 až 16 minút alebo do doby, kým polenta nezhnedne, raz otočte.
-
Medzitým, aby ste vyliali vajcia, naplňte veľkú panvicu napoly naplnenú vodou. Priveďte do varu; znížte teplo na dusenie (bubliny by mali začať lámať povrch vody). Rozlomte jedno z vajec do odmerky. Opatrne posuňte vajíčko do vriacej vody a držte okraj pohára čo najbližšie k vode. Opakujte so zvyšnými vajíčkami, pričom každému vajcu nechajte rovnaké miesto. Varte, odkryte, 3 až 5 minút alebo kým vaječné bielky nie sú úplne nastavené a žĺtky začnú zhusťovať, ale nie sú tvrdé. Odstráňte vajíčka štrbinovou lyžicou.
-
Ak chcete servírovať, rozdeľte plátky polenta medzi 4 taniere. Najvyššia so salsou a pošírovanými vajcami. Ochutíme vajcia s prídavkom soli a čierneho korenia. Posypte 2 čajovými lyžičkami koriandra. Podávame s lipovými klinmi.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 254 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 213 mg cholesterolu, 768 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 1 g cukru, 11 g proteínu.
